cargando.. .
Recetas >

Reposteria

>

Pestiños

Ingredientes

  • PT1H0M 60 minutos,
  • 9 Pasos
Para 12 - 15 pestiños pequeñitos. Son de los dulces que están mejor al dia siguiente

Paso a paso

  • 1 Se fríe la cáscara de limón en los 3cl (30ml) de aceite. Se retira del fuego se saca la cáscara, se añade la mitad del anís y se deja reposar (15-20m).
  • 2 Colamos el aceite y mezclamos con el vino el y el resto de matalauva (podéis no colar el aciete si os gustan más anisados)
  • 3 Mezclamos la harina con la levadura, añadimos la mezcla del vino con el aceite y a amasar (10-15m)
  • 4 Hacemos una bola y dejamos reposar un ratito mientras preparamos la miel.
  • 5 Calentamos la miel con el agua a fuego bajito hasta que quede una mezcla clarita
  • 6 Hacemos trozos de uno 15gr y hacemos unas tortitas finitas de 2 - 3mm. Se pueden hacer mar gruesas según gustos.
  • 7 Doblamos de 2 lados hacia el centro y presionamos con ayuda de un poquito de agua para evitar que se abran al freirlos
  • 8 Preparamos la sartén con abundante aceite y freimos los pestiños hasta que tomen un color tostado .
  • 9 Retiramos, bañamos (literamente) en la mezcla de miel rebajada con agua y dejamos reposar en un cuenco de barro y espolvoreamos el ajonjolí y más miel si somos más golosos.
hace 1 año

1 Comentarios

  • hace 1 año Me gustan mas finitos que en la foto, se me fue la mano jejejej ;)
1comentarios
9 likes
Dorayakis de Nocilla
levadura royalHarina de Trigoaguamielaceite de oliva
Ingredientes
Pan Bao (con gambas)
agualevadura frescalevadura química (royal)Harina (floja)aceite (vegetal)
Ingredientes
Queque de limón glaseado
harina con polvosralladura de limónjugo de limónglaseado jugo de limónglaseado agua
Ingredientes
 Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena
aceite de cocoZumo de limónaguaAguacate
Ingredientes
1comentarios
9 likes
Pa i oli o la focaccia italiana
aguaaceite de olivaLevaduraharina
Ingredientes
2 likes
Bizcocho de yogur y cacao
harinaaceite de girasollevadura en polvoralladura de limón
Ingredientes
Pescado en adobo de plancton
harinaaguaaceite de olivaaceite
Ingredientes
1comentarios
1 likes
Bizcocho de calabaza
harinalevadura en polvoaceite de olivaralladura de limón
Ingredientes
6comentarios
18 likes
Masa de pizza crujiente
levadura frescaagua gasharina fuerzaaceite
Ingredientes
5comentarios
22 likes
Masa de pizza rápida
Harina ComúnLevadura seca en polvoAgua tibia cantidad necesariaaceite
Ingredientes
3comentarios
2 likes
Masa de pizza casera
harinaAgua tibiaLevadura de panaderoaceite de oliva
Ingredientes
2 likes
Magdalenas
harinaHarina de maíz refinadalevadura en polvoaceite de girasol
Ingredientes
Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información