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Entrantes
Gazpacho andaluz
Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 dientes de Ajo
- 60 gramos de Pan duro
- 150 gramos de Pepino
- 100 gramos de Pimiento verde
- 1 al gusto de Sal
- 750 gramos de Tomate maduro
- 1 cucharadas de Vinagre
Facilidad
Saludable
Picante
- PT15M 15 minutos,
- 8 Pasos
Si te gusta el gazpacho andaluz, es muy probable que también te guste el salmorejo, ya que comparten algunos ingredientes, pero este último tiene un sabor más suave.
Elaboración paso a paso
- 1 Lavar los tomates.
- 2 Pelar el pepino y el diente de ajo.
- 3 Trocear los tomates, el pepino, el pimiento verde y el pan duro.
- 4 Pasar los tomates, el pepino, el pimiento verde, el pan duro y el diente de ajo a un vaso de batidora.
- 5 Añadir el aceite, el vinagre y la sal.
- 6 Triturar todo hasta conseguir una crema homogénea.
- 7 Colar y enfriar en la nevera.
- 8 Servir muy frío.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-04-30 17:32:09
