Recetas de cocina con aceite oliva, ajo, arroz, champiñones, colorante alimenticio, costillas de cerdo, espárragos, guistantes, judia verde, magro de cerdo, pimiento rojo, rovellones o setas, sal, tomate frito,

Plato Principal Sin gluten

“Mac and pumpkin-cheese” vegano

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laravalmar 4

Pasta sin glutenPasta de sésamoLeche de cocoPasta de misoPolvo de Cayena

Ingredientes

1 al gusto de Agua
1 lata de Calabaza
6 cucharadas de Leche de coco
1 cucharadas de Pasta de miso
3 cucharadas de Pasta de sésamo
100 gramos de Pasta sin gluten
1 al gusto de Pimiento
1 al gusto de Polvo de Cayena
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Galletas de avena, cacao y pistachos

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Roberto 608

Copos de avenaAzúcar morenoaceite de girasolPistachos troceadosCacao en polvo

Ingredientes

75 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Azúcar moreno
10 gramos de Cacao en polvo
100 gramos de Copos de avena
40 gramos de Harina
20 gramos de Pistachos troceados

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Entrantes

Huevos benedict

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Roberto 608

Loncha de jamón yorkMedio panecilloBrotes de alfalfaYema de huevoZumo de limón

Ingredientes

5 gramos de Brotes de alfalfa
1 unidades de Huevo
1 unidades de Loncha de jamón york
50 gramos de Mantequilla
1 unidades de Medio panecillo
5 gramos de Vinagre
1 unidades de Yema de huevo
1 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Shakshuka

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Roberto 608

Tomate perapimiento rojopimiento verdePimiento amarilloTomate concentradoSemillas de cilantro machacadasComino en polvoCayena molidaCANELA MOLIDAPimienta molida

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 gramos de CANELA MOLIDA
1 gramos de Cayena molida
125 gramos de Cebolla
2 gramos de Comino en polvo
2 unidades de Huevos
2 gramos de Pimentón
1 gramos de Pimienta molida
60 gramos de Pimiento amarillo
60 gramos de Pimiento rojo
60 gramos de Pimiento verde
1 gramos de Sal
2 gramos de Semillas de cilantro machacadas
15 gramos de Tomate concentrado
250 gramos de Tomate pera

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Plato Principal

Albóndigas con salsa de verduras

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Roberto 608

Caldo de verdurascarne picadaPan cortado en trozos pequeñosDientes de ajotomate fritoPerejil picadoajo en polvoCebolla en polvoHoja de laurelHarina para enharinar

Ingredientes

3 gramos de Ajo en polvo
500 gramos de Caldo de verduras
425 gramos de Carne picada
300 gramos de Cebolla
3 gramos de Cebolla en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
8 gramos de Harina
1 al gusto de Harina para enharinar
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Huevo
200 gramos de Leche
150 gramos de Pan cortado en trozos pequeños
2 cucharadas de Perejil picado
2 cucharadas de Tomate frito
125 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

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Roberto 608

Last minute Christmas loaf cake o bizcocho de última hora de Navidad

Azúcar morenoNueces pecanas troceadasNaranja confitada troceadaArándanos deshidratadoslevadura en polvoBicarbonato sódicoZumo de limóncanela en polvonuez moscadaAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Arándanos deshidratados
1 al gusto de Azúcar glass
125 gramos de Azúcar moreno
8 gramos de Bicarbonato sódico
3 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
115 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
85 gramos de Mantequilla
50 gramos de Naranja confitada troceada
60 gramos de Nueces pecanas troceadas
1 gramos de Nuez moscada
50 gramos de Pasas
1 gramos de Sal
1 cucharadas de Zumo de limón

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Plato Principal

Kare o curry japonés

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Roberto 608

Pechuga de pavo cortada en dadosarroz½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descorazsalsa de sojaMedia cucharada de mielCúrcuma molidaComino molidoajo en polvoCebolla en polvoJengibre en polvo

Ingredientes

640 gramos de Agua
1 gramos de Ajo en polvo
75 gramos de Arroz
1 unidades de ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
4 gramos de Cúrcuma molida
75 gramos de Cebolla
1 gramos de Cebolla en polvo
2 gramos de Comino molido
35 gramos de Harina
1 al gusto de Jengibre en polvo
35 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Media cucharada de miel
1 cucharadas de Mirin
125 gramos de Patata
150 gramos de Pechuga de pavo cortada en dados
1 cucharadas de Salsa de soja
75 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

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Roberto 608

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

Pistachos molidosAzúcar glassyogur griegoaceite de olivaMantequilla blandaPistachos troceadoslevadura en polvoagua de rosasCardamomo en polvoZumo de frambuesa

Ingredientes

70 gramos de Aceite de oliva
media cucharadas de Agua
1 cucharadas de Agua de rosas
125 gramos de Azúcar
100 gramos de Azúcar glass
3 gramos de Cardamomo en polvo
150 gramos de Harina
12 gramos de Levadura en polvo
70 gramos de Mantequilla blanda
150 gramos de Pistachos molidos
20 gramos de Pistachos troceados
90 gramos de Yogur griego
5 gramos de Zumo de frambuesa

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Plato Principal

Arroz basmati con leche de coco

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Roberto 608

Arroz basmatiLeche de cocoAceite de coco en estado sólidoSemillas de mostaza negraHojas de curry secasVainas de cardamomo verdeClavos de olorHoja de laurelAnís estrelladoCebolla morada

Ingredientes