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Veganas
Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela
Ingredientes
- 120 gramos de Aceite de coco en estado líquido
- 2 cucharadas de Agua
- 160 gramos de Azúcar moreno
- 350 gramos de Bebida de soja
- 2 gramos de Canela en polvo
- 330 gramos de Harina
- 15 gramos de Levadura en polvo
- 2 unidades de Plátanos pequeños (unos 125 150 gr. una vez pela
- 1 gramos de Sal
- 1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H15M 1 horas,
- 7 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Para el crumble, mezclar 80 gr. de harina con 80 gr. de azúcar moreno, la canela en polvo, 40 gr. de aceite de coco y el agua hasta obtener una textura arenosa algo basta.
- 2 Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas perpendiculares.
- 3 Para el bizcocho, mezclar 250 gr. de harina con 80 gr. de azúcar moreno, la levadura en polvo y una pizca de sal.
- 4 Añadir la leche de soja, 80 gr. de aceite de coco y el vinagre de vino blanco y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 5 Verter la masa sobre un molde alargado forrado con papel de horno.
- 6 Colocar las rodajas de plátano sobre la masa y espolvorear por encima el crumble.
- 7 Hornear a 200ºC durante unos 60 minutos aproximadamente.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 9 meses 2024-02-22 10:30:33
