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Bizcocho vegano con crumble de aceite de coco y canela

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H15M 1 horas,
  • 7 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Para el crumble, mezclar 80 gr. de harina con 80 gr. de azúcar moreno, la canela en polvo, 40 gr. de aceite de coco y el agua hasta obtener una textura arenosa algo basta.
  2. 2 Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas perpendiculares.
  3. 3 Para el bizcocho, mezclar 250 gr. de harina con 80 gr. de azúcar moreno, la levadura en polvo y una pizca de sal.
  4. 4 Añadir la leche de soja, 80 gr. de aceite de coco y el vinagre de vino blanco y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5 Verter la masa sobre un molde alargado forrado con papel de horno.
  6. 6 Colocar las rodajas de plátano sobre la masa y espolvorear por encima el crumble.
  7. 7 Hornear a 200ºC durante unos 60 minutos aproximadamente.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 mes

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