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Reposteria
Napolitanas de chocolate con masa de almendra y yogur
Ingredientes
- 70 gramos de Agua
- 140 gramos de Almendra molida
- 50 gramos de Azúcar
- 100 gramos de Chocolate
- 1 al gusto de Fideos de chocolate
- 1 unidades de Huevo batido
- 1 unidades de Media hoja de gelatina
- 1 unidades de Piel de manzana
- 70 gramos de Yogur griego
- 5 gramos de Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 11 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos napolitanas de chocolate con masa de almendra y yogur.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar la almendra molida con el yogur hasta obtener una masa homogénea.
- 2 Dividir la masa por la mitad.
- 3 Estirar una de las dos partes hasta formar un rectángulo, colocar en medio la mitad del chocolate y cerrar los laterales sobre el chocolate para formar la napolitana.
- 4 Realizar el mismo proceso con la otra mitad de la masa.
- 5 Pintar las napolitanas con el huevo batido y hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.
- 6 Hidratar la hoja de gelatina en agua frÃa.
- 7 Poner en un cazo el agua, el azúcar y la piel de manzana.
- 8 Cocer 10 minutos a fuego medio y quitar la piel de manzana.
- 9 Retirar del fuego, añadir el zumo de limón y la hoja de gelatina y remover bien hasta que se disuelva por completo.
- 10 Dejar templar para que espese un poco.
- 11 Pintar las napolitanas con la gelatina y espolvorear por encima unos fideos de chocolate.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 8 meses 2024-04-05 09:37:44
