Reposteria
Tarta vegana de chocolate
Ingredientes
- 50 gramos de Aceite de girasol
- 200 gramos de Agua
- 180 gramos de Azúcar
- 5 gramos de Bicarbonato sódico
- 15 gramos de Cacao en polvo
- 200 gramos de Chocolate
- 160 gramos de Harina
- 15 gramos de Harina de maíz refinada
- 1 unidades de Para hacer el bizcocho
- 1 unidades de Para hacer la cobertura
- 1 gramos de Sal
- 5 gramos de Vinagre de manzana
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 10 Pasos
Esta tarta la hice en un molde cuadrado de 20x20 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Para hacer el bizcocho, mezclar el agua con el aceite de girasol y el vinagre de manzana.
- 2 Mezclar la harina con el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato sódico y la sal y añadir a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 3 Verter la masa sobre un molde cuadrado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 25 minutos.
- 4 Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
- 5 Para hacer la cobertura, mezclar en un cazo el agua con la harina de maíz refinada.
- 6 Añadir el chocolate troceado y cocer a fuego suave hasta que se funda por completo y se obtenga una crema espesa y homogénea.
- 7 Dejar atemperar la cobertura durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se forma una costra en la superficie.
- 8 Verter la cobertura sobre el bizcocho y distribuir de forma homogénea por toda la superficie.
- 9 Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante 24 horas.
- 10 Quitar el papel film, desmoldar la tarta y cortar en ocho porciones rectangulares.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 meses 2024-04-10 10:05:55