aceite de oliva, calabacín, cebolla, Mango (una vez pelado y retirado el hueso), Media cucharada de perejil picado, pimienta, Pipas de calabaza, sal, Zumo de limón (página 28)

Entrantes

Mocadorets

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Roberto 621

cebollaAtún en aceite de oliva escurrido

Ingredientes

50 gramos de Agua tibia
50 gramos de Atún en aceite de oliva escurrido
100 gramos de Cebolla
165 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
2 gramos de Levadura seca instantánea
50 gramos de Manteca de cerdo
media cucha unidades de Perejil picado
225 gramos de Tomate maduro

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Entrantes Sin gluten

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

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Rocio Cosy 52

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

calabacín verdeZumo de limón

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de coco
0,1 litro de Agua
½ unidad de Aguacate
1 diente de Ajo
al gusto Albahaca
½ unidad de Calabacín verde
1 unidad de Dátil de medjool
- dientes de Hierbabuena
1 cucharada de Jarabe de arce
1½ cucharadas de Tahini blanco
al gusto Tomillo
1000 gramos de Zanahoria
4 cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Crema de calabacín

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Rafa Gonzalez 55

calabacínsal

Ingredientes

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Plato Principal

Lingüini Wok

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Mar López Serrano 5

calabacínsal

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite
1/2 unidades de Berenjena
1/2 unidades de Calabacín
200 gramos de Champiñones
10 unidades de Coles de Bruselas
1/2 unidades de Pimiento rojo
400 gramos de Pollo
2 cucharadas de Sal
500 gramos de Tallarines
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Alubias blancas con verduras

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Roberto 621

calabacinsalsa de tomate

Ingredientes

500 gramos de Alubias blancas cocidas
125 gramos de Calabacin
250 gramos de Caldo de verduras
125 gramos de Pimiento rojo italiano
125 gramos de Puerro
4 cucharadas de Salsa de tomate

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Plato Principal

Receta tortitas de patata con calabacín

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Recetas Cocina 247

calabacinSal y aceite

Ingredientes

1 unidad de Calabacin
1 cucharada de Harina
1 unidad de Huevo
600 gramos de Patatas
al gusto Queso
al gusto Sal y aceite

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Roberto 621

Calabacín ralladosal

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramo de Sal

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Reposteria

Galletas de calabacín

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Roberto Perez Muñoz 348

calabacín rallado y escurridosal

Ingredientes

200 gramos de Azucar moreno
2 gramos de Bicarbonato sodico
225 gramos de Calabacín rallado y escurrido
5 gramos de Canela en polvo
85 gramos de Copos de avena
175 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
115 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces troceadas
1 gramo de Sal

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Aliños y salsas Sin gluten

Tallarines de calabacín con almendras y Salsa Pesto

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Olivera Atenea 7

Tallarines de calabacín con almendras y Salsa Pesto

Calabacines grandesSalsa Pesto Bio dAtenea

Ingredientes

1 diente de Ajo
1 vaso de Brandy
2 unidades de Calabacines grandes
100 gramos de Harina de almendras
100 gramos de Salsa Pesto Bio dAtenea

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Veganas Sin gluten

Crema de Calabacín

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Paco Mateos Gomez 1

calabacíncebolla

Ingredientes

un poquito unidades de Aceite oliva
2 unidades de Ajos
1 unidad de Calabacín
1/2 unidades de Calabaza
1 unidad de Cebolla
1/2 unidades de Nata
1 unidad de Patata
1 unidad de Puerro
1/2 unidades de Queso de cabra

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Plato Principal

Musaka

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Toni Michel Caubet 455

calabacín blancocebolla

Ingredientes

2 unidades de Ajos
2 unidades de Berenjena
2 unidades de Berenjenas
1 unidad de Calabacín blanco
500 gramos de Carne picada
1 unidad de Cebolla
100 gramos de Queso para gratinar
500 gramos de Tomate
2 unidades de Zanahoria

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Entrantes Sin gluten

Crema de brócoli, calabacín y patata

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Toni Michel Caubet 455

calabacíncebolla

Ingredientes

3 dientes de Ajo
1 unidad de Brócoli
1 unidad de Calabacín
1 litro de Caldo vegetal
1 unidad de Cebolla
0,1 litro de Nata
3 unidades de Patata

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