Elaboración paso a paso

1. 1 Rallamos el calabacín y lo ponemos al microondas 5 minutos para que se cocine con un poco de sal y aceite.
2. 2 Pelamos las patatas y las ponemos a herir.
3. 3 Pondremos las patatas en un bol y las aplastamos con tenedor o espátula y añadimos la cucharada de harina, el huevo, calabacín y el queso con un poco de sal y mezclamos.
4. 4 Poner a calentar el aceite a fuego medio y con una cuchara o cuchara heladera ir metiendo una bola en la sartén y la aplastamos un poquito como en el vídeo ago.
5. 5 Dorar por las dos caras, darle la vuelta a las tortitas con una espátula que las recoja bien sino se nos pueden romper con facilidad.