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Tallarines de calabacín con almendras y Salsa Pesto

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona

Utensilios

  • PT15M 15 minutos,
  • 4 Pasos
Hoy, con unos calabacines y un poco de Salsa Pesto vamos a preparar una rica receta primaveral. Ambos ingredientes son de temporada y son ideales para elaborar recetas refrescantes y saludables.

#pesto #salsapesto #salsas #BiodAtenea #vegan #Bio

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cortamos los calabacines en láminas bien finas con la ayuda de una mandolina o un pelador de patatas. Luego cortamos las láminas en tiras bien finas con la ayuda de un cuchillo, como si fueran verdaderos tallarines.
  2. 2 En una sartén doramos un poquito la harina de almendras para darle color y potenciar su sabor y reservamos.
  3. 3 En otra sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo picado bien fino. Salteamos un poco y antes de que se dore añadimos los tallarines y el brandy. Dejamos que se cocinen unos 2 minutos, removiendo suavemente muy de vez en cuando para que no se rompan.
  4. 4 Servimos los tallarines con la harina de almendras por encima a modo de queso rallado. Salpimentamos y acompañamos con unos tomatitos cherry.

Referencia web de esta receta

www.oliveradatenea.com
hace 2 meses

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