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Alubias blancas con verduras

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 4 Pasos
He acompañado las alubias con puerro, pimiento y calabacín, pero puedes sustituir estas verduras por otras como la cebolla, la zanahoria o la berenjena.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cortar el pimiento en tiras, el puerro en rodajas finas y el calabacín en medias lunas.
  2. 2 Cocinar la verdura a fuego lento durante unos 10 minutos.
  3. 3 Añadir las alubias blancas y la salsa de tomate y mezclar con el resto de ingredientes.
  4. 4 Añadir el caldo de verduras y cocer durante 5 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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