aceite de oliva, atún, cebolla, harina, huevo, leche, Olivas negras, Pimiento del piquillo, tomate frito (página 44)

Entrantes

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

cebollaleche

Ingredientes

1 unidad de Aceite
2 cucharadas de Azucar
2 unidades de Boletus
1 copita unidades de Brandy
2 unidades de Cebolla
60gr unidades de Foie
1 copita unidades de Jerez
1 unidad de Laurel
20 centilitros de Leche
1 unidad de Nuez moscada
2 unidades de Patatas
100 gramos de Picornell
1 unidad de Pimienta
1 unidad de Sal
1 unidad de Tomillo
1 unidad de Trufa

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Plato Principal Sin gluten

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

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Alicia Del Mar Marquez 5

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

cebollaleche

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girsol
1 unidad de Calabacìn
1 unidad de Cebolla
6 unidades de Champiñones
2 cucharadas de Curry
1 cucharada de Jenjibre
1 vaso de Leche
500 gramos de Pechuga de pollo
1/2 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Plàtano maduro
al gusto Sal y Pimienta
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal

Lasagna de vegetales verdes

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Toni Michel Caubet 458

cebollaleche evaporada

Ingredientes

4 unidades de Ajo
1 unidad de Brocoli
1 unidad de Calabaciín
1/2 unidades de Cebolla
al gusto Cebollino
5 unidades de Hojas de lasagna
25 centilitros de Leche evaporada
75 gramos de Mozzarella
50 gramos de Parmesano

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Plato Principal

Kuku paka

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Roberto 625

cebollaLeche de coco

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Arroz basmati
media cucharadas de Azúcar
1 unidad de Cebolla
cuarto cucharadas de Comino en grano
cuarto cucharadas de Comino en polvo
cuarto cucharadas de Cúrcuma en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de uno
cuarto cucharadas de Jengibre en polvo
200 gramos de Leche de coco
media cucharadas de Pimentón picante
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
200 gramos de Tomate en conserva troceado
1 unidad de Trozo pequeño de rama de canela
3 unidades de Vainas de cardamomo verde
5 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone

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Roberto 625

Crema de brócoli, leche de coco y mascarpone

cebollaLeche de coco

Ingredientes

1 unidad de Brócoli pequeño (unos 400 gr. aproximadamente)
250 gramos de Caldo de verduras
200 gramos de Cebolla
200 gramos de Leche de coco
al gusto Pipas de calabaza tostadas
125 gramos de Queso Mascarpone

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Plato Principal

Arroz basmati con leche de coco

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Roberto 625

Cebolla moradaLeche de coco

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de coco en estado sólido
125 gramos de Agua
1 unidad de Anís estrellado
125 gramos de Arroz basmati
1 unidad de Cebolla morada
3 unidades de Clavos de olor
1 unidad de Hoja de laurel
5 unidades de Hojas de curry secas
125 gramos de Leche de coco
al gusto Sal
media cucharadas de Semillas de mostaza negra
3 unidades de Vainas de cardamomo verde

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Plato Principal

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

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Roberto 625

Pasta con salsa de gochujang y leche de coco

cebollaLeche de coco

Ingredientes

un cuarto unidades de Ajo en polvo
media cuch unidades de Cebolla
75 gramos de Coditos
media unidades de Diente de ajo
1 unidad de Gochujang
25 gramos de Leche de coco
5 gramos de Miel
15 gramos de Mirin
1 cucharad unidades de Orégano
Parmesano
un cuarto unidades de Pimentón
125 gramos de Tiburones o una pasta similar

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Plato Principal

Pisto

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Toni Michel Caubet 458

cebollahuevo

Ingredientes

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Plato Principal

Papas rebujas

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J Juan Lopez 4

cebollahuevos

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
3 unidades de Huevos
4 unidades de Patatas

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Plato Principal

Empanadas de Carne

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Romina Kiriadre 4

cebollaHuevos duros

Ingredientes

50 gramos de Aceitunas verdes o negras
50 gramos de Aceitunas verdes o negras (opcional)
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Azúcar (opcional)
500 gramos de Carne picada
500 gramos de Carne picada /molida
3 unidades de Cebolla
3 unidades de Huevos duros
25 gramos de Pasas de uva
25 gramos de Pasas de uva (opcional)
2 cucharadas de Pimentón dulce
a gusto unidades de Sal y Pimienta
20 unidades de Tapas para empanadas

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Plato Principal

tortilla de patatas y zanahoria

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Aida Fiol Roig 13

cebollahuevos

Ingredientes

3 unidades de Ajos
1 unidad de Cebolla
4 unidades de Huevos
1 unidad de Laurel
4 unidades de Patatas
1/2 unidades de Sal
1/2 cucharadas de Tomillo
1 unidad de Zanahoria

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Entrantes

Sopa de Cebolla sin complicaciones

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Montse Comesaña Lopez 9

cebollahuevo por persona

Ingredientes

1 litro de Caldo vegetal / pollo
1 o 2 unidades de Cebolla
1 unidad de Huevo por persona
50 gramos de Pan duro
50 gramos de Queso gruyere
50 centilitros de Vino blanco

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Plato Principal Sin gluten