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Plato Principal
Arroz basmati con leche de coco
Ingredientes
- 2 cucharadas de Aceite de coco en estado sólido
- 125 gramos de Agua
- 1 unidades de Anís estrellado
- 125 gramos de Arroz basmati
- 1 unidades de Cebolla morada
- 3 unidades de Clavos de olor
- 1 unidades de Hoja de laurel
- 5 unidades de Hojas de curry secas
- 125 gramos de Leche de coco
- 1 al gusto de Sal
- media cucharadas de Semillas de mostaza negra
- 3 unidades de Vainas de cardamomo verde
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 8 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este arroz basmati con leche de coco.
Elaboración paso a paso
- 1 Lavar el arroz basmati, ponerlo en remojo durante 20 minutos y escurrir.
- 2 Pelar y cortar en tiras la cebolla morada.
- 3 Derretir el aceite de coco y cocinar en él las semillas de mostaza negra, la hoja de laurel, el anís estrellado, las vainas de cardamomo verdes y los clavos de olor hasta que empiecen a desprender sus aromas.
- 4 Añadir la cebolla morada y cocinar durante unos 5 minutos.
- 5 Agregar las hojas de curry secas y cocinar un par de minutos más.
- 6 Añadir el arroz basmati, sazonar con una pizca de sal y cocinar brevemente.
- 7 Agregar el agua y la leche de coco y mezclar bien.
- 8 Cuando empiece a hervir, tapar y cocinar a fuego suave durante unos 10-12 minutos.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 horas 2025-02-24 12:34:00
