Elaboración paso a paso

1. 1 Picamos el ajo y lo introducimos en una sarten al fuego con el aceite todavia frio, así no se quema mientras picamos la cebolla y la agregamos.
2. 2 Mientras la cebolla pocha, cortamos el calabacín y el brocoli pequeñito
3. 3 Una vez poche la cebolla un poco, introducimos los dos úlitmos, removemos y tapamos.
4. 4 Cuando esté suficientemente hecho ( depende del gusto ) podremos retirarlo del fuego
5. 5 Seguidamente en la bandeja para el horno vamos agregando una capa de pasta y una de la mezcla
6. 6 Acabamos con un chorro de leche evaporada, la mozzarella ( y un poquito de nuez moscada )
7. 7 Hornear unos 20 minutos a 180 grados
8. 8 Al sacarla del horno, rallar un poco de parmesano y decorar con el cebollino