aceite de oliva, agua, ajo, arroz, cebolla, Curry, pimienta, sal, Secreto ibérico (página 33)

Plato Principal

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

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Roberto 625

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

pimientasal

Ingredientes

al gusto Azúcar
40 gramos de Bacon
80 gramos de Espaguettis
al gusto Pimienta
al gusto Queso pecorino romano
al gusto Sal
200 gramos de Tomate en conserva
50 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Solomillo de cerdo con salsa de turrón

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Roberto 625

pimientasal

Ingredientes

50 gramos de Brandy
100 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
al gusto Pimienta
al gusto Sal
500 gramos de Solomillo de cerdo de unos 500 gr. aproximadamente
50 gramos de Turrón de Jijona

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Plato Principal

Pizza con base de atún

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Roberto 625

pimientasal

Ingredientes

al gusto Albahaca
60 gramos de Atún en aceite escurrido
una pizca unidades de Azúcar
1 unidad de Huevo
25 gramos de Líquido del escabeche de los mejillones
5 unidades de Mejillones en escabeche
60 gramos de Mozzarella Fresca
al gusto Pimienta
al gusto Sal
75 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Montadito de Pollo con Salsa de Curry

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La Cocina Imperfecta 55

Cucharada de CurrySal y aceite

Ingredientes

4 unidades de Anchoas
1 unidad de Cucharada de Curry
1 unidad de Cucharada de Mascarpone
3 unidades de Cucharadas de Mayonesa
8 unidades de Langostinos
1 unidad de Lechuga
1 cucharada de Mascarpone
3 cucharadas de Mayonesa
1 unidad de Pan
1 unidad de Pechuga de pollo
1 unidad de Sal y aceite
1 unidad de Yema Cocida

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Plato Principal

Lasagna

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Toni Michel Caubet 471

cebollasalsa tomate

Ingredientes

33 centilitros de Beschamel
al gusto Canelones
1 unidad de Cebolla
al gusto Jamón
al gusto Jerez
al gusto Mantequilla
al gusto Queso rallado
500 centilitros de Salsa tomate
800 gramos de Ternera picada
4 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

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Cristina Balboa Vaquero 6

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

cebollaSal y aceite

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
120 gramos de Gambas congeladas
2 cucharadas de Harina
20 centilitros de Leche
2 unidades de Merluza (toros)
10 centilitros de Nata
12 unidades de Pimientos del piquillo
1 unidad de Sal y aceite

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Entrantes

Tallarines chinos salteados al wok

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Toni Michel Caubet 471

cebollasalsa de soja

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Miel
1 unidad de Pimiento verde
2 cucharadas de Salsa de soja
200 gramos de Tallarines chinos
1 unidad de Zanahora

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Plato Principal Sin gluten

Lomo Saltado

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LA CHANGA 21

cebollasal

Ingredientes

1/4 litros de Aceite
1 unidad de Aji amarillo
3 unidades de Cebolla
500 gramos de Lomo de res
1/2 cucharadas de Sal
1 cucharada de Sillao
2 unidades de Tomate
1 cucharada de Vinagre

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Plato Principal

Ternera al estilo oriental

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Marta Fredy 2

Cebolla Rojasalsa de soja

Ingredientes

3 cucharadas de Azúcar
5 unidades de Cebolla Roja
1 unidad de Filetes de ternera tiernos
0 unidad de Pimiento rojo
2 unidades de Pimientos verdes italianos
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharada de Semillas de sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Canelones de atún con espinacas

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KARPE 3

cebollasal

Ingredientes

3 latas de Atún
1 unidad de Cebolla
300 gramos de Espinacas
1 cucharada de Harina
2 unidades de Huevos
250 centilitros de Leche
40 gramos de Mantequilla
media cucharadas de Nuez moscada
40 unidades de Pasas
1 paquete de Piñones
16 unidades de Placas de canelones
100 gramos de Queso cheddar
150 gramos de Queso rallado
1 cucharada de Sal
200 gramos de Tomate frito

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Plato Principal

Pastel de repollo

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Recetas de puño y letra 4

cebollasalsa de tomate

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
1/2 unidades de Cebolla
al gusto Especias
al gusto Hierbas aromáticas
2 o 3 unidades de Huevos
150 gramos de Jamón serrano
1 unidad de Repollo ( col )
al gusto Salsa de tomate

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Veganas

Cebolla pochada

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollasal

Ingredientes

2 unidades de Cebolla
al gusto Sal

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Plato Principal Sin gluten