Entrantes
Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas
Ingredientes
- 1 unidades de Cebolla
- 120 gramos de Gambas congeladas
- 2 cucharadas de Harina
- 20 centilitros de Leche
- 2 unidades de Merluza (toros)
- 10 centilitros de Nata
- 12 unidades de Pimientos del piquillo
- 1 unidades de Sal y aceite
Facilidad
Saludable
Picante
- PT45M 45 minutos,
- 5 Pasos
Una receta sencilla, vistosa y muy rica.
Elaboración paso a paso
- 1 Ponemos a hervir la merluza en una olla con agua con sal durante una hora para hacer un caldo sencillo. Las gambas las pasamos debajo del agua fría, las picamos un poco y dejamos escurriendo. Reservamos tres o cuatro pimientos para la salsa.
- 2 Ponemos una sartén con aceite y doramos la cebolla bien picada, añadimos la merluza desmenuzada y las gambas picadas. Salteamos todo junto unos dos o tres minutos.
- 3 Añadimos a la sartén dos cucharadas rasas de harina y removemos bien, dejamos que se tueste un poco. Ahora añadimos dos o tres cucharadas del caldo, seguimos removiendo. Continuamos añadiendo leche hasta formar una bechamel espera.
- 4 Con una cucharilla o con la manga pastelera vamos rellenando los pimientos. Los ponemos un una bandeja de horno y horneamos durante unos cinco minutos a 180 º.
- 5 Para hacer la salsa ponemos en un cazo tanta nata como salsa queramos, añadimos los pimientos que habíamos reservado y calentamos. La pasamos al vaso de la batidora y batimos bien. Ahora ya sólo nos queda presentar nuestro plato!!
hace 11 años 2012-10-23 18:18:26
2 Comentarios
- hace 10 años Vistosos a más no poder estos pimientos rellenos!
- hace 7 años Es fantástica esta receta de pimientos. Espectacular su aspecto. Si queréis hacer esta receta con merluza gallega visitadnos
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