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Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 5 Pasos
Una receta sencilla, vistosa y muy rica.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Ponemos a hervir la merluza en una olla con agua con sal durante una hora para hacer un caldo sencillo. Las gambas las pasamos debajo del agua fría, las picamos un poco y dejamos escurriendo. Reservamos tres o cuatro pimientos para la salsa.
  2. 2 Ponemos una sartén con aceite y doramos la cebolla bien picada, añadimos la merluza desmenuzada y las gambas picadas. Salteamos todo junto unos dos o tres minutos.
  3. 3 Añadimos a la sartén dos cucharadas rasas de harina y removemos bien, dejamos que se tueste un poco. Ahora añadimos dos o tres cucharadas del caldo, seguimos removiendo. Continuamos añadiendo leche hasta formar una bechamel espera.
  4. 4 Con una cucharilla o con la manga pastelera vamos rellenando los pimientos. Los ponemos un una bandeja de horno y horneamos durante unos cinco minutos a 180 º.
  5. 5 Para hacer la salsa ponemos en un cazo tanta nata como salsa queramos, añadimos los pimientos que habíamos reservado y calentamos. La pasamos al vaso de la batidora y batimos bien. Ahora ya sólo nos queda presentar nuestro plato!!
hace 8 años

2 Comentarios

  • hace 7 años Vistosos a más no poder estos pimientos rellenos!
  • hace 4 años Es fantástica esta receta de pimientos. Espectacular su aspecto. Si queréis hacer esta receta con merluza gallega visitadnos
    Https://www.pescavante.es
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