aceite de oliva, agua, Dientes de ajo, huevos, Pan duro, Tomillo seco (página 16)

Reposteria

Tortas de anís

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
70 gramos de Agua
25 gramos de Anís dulce
5 gramos de Anís en grano
15 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para rebozar
180 gramos de Harina
3 gramos de Levadura seca instantanea
1 unidad de Un cuarto de piel de limón
1 unidad de Una pizca de sal

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Veganas

Turrón de chocolate y tahini

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

4 cucharadas de Aceite de oliva
4 cucharadas de Agua
al gusto Cacao en polvo
260 gramos de Chocolate
1 gramo de Sal
4 cucharadas de Semillas de sesamo

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Plato Principal

Fugazza con queso

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dantuchiii 1

aceite de olivaAgua tibia

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de girasol
al gusto Aceite de oliva
150 centilitros de Agua tibia
1 cucharada de Azucar
2 unidades de Cebolla medianas
250 gramos de Harina de Trigo
15 gramos de Levadura fresca
al gusto Oregano
250 gramos de Queso crema o muzarella
6 gramos de Sal

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Plato Principal

Lentejas al estilo cántabro

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 litro de Agua
1/2 unidades de Cebolla
1/2 unidades de Chorizo
1 unidad de Diente de ajo
3 gramos de Harina
1 unidad de Hoja de laurel
175 gramos de Lentejas
3 gramos de Pimentón
1/2 unidades de Puerro

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Entrantes

Arroz jazmín con langostinos al ajillo

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

75 gramos de Aceite de oliva
175 gramos de Agua
125 gramos de Arroz jazmín
al gusto Cayena
3 unidades de Diente de ajo
8 unidades de Langostinos (unos 200 gr. una vez pelados)
3 gramos de Pimentón

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Plato Principal

Bollos preñaos asturianos

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Roberto 621

aceite de olivaAgua tibia

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
140 gramos de Agua tibia
4 unidades de Chorizos
250 gramos de Harina
4 gramos de Levadura seca instantanea
5 gramos de Sal

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramo de Pimienta molida
1 gramo de Sal

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Plato Principal

Pasta con salsa de berenjena y ñora

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Roberto 621

aceite de olivaAgua de cocción de la pasta

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
250 gramos de Agua de cocción de la pasta
3 gramos de Albahaca
1 unidad de Berenjena de 250 gr. aproximadamente
1 unidad de Ñora
150 gramos de Pasta
al gusto Sal
8 unidades de Tomates cherry

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Entrantes

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

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Roberto 621

Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

aceite de olivaagua

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
3 cucharad unidades de Agua
1 cucharad unidades de Ajo en polvo
un cuarto unidades de Alga nori
100 gramos de Alubias cocidas
20 gramos de Cebolla moarada
200 gramos de Garbanzos cocidos
media cuch unidades de Levadura nutricional
al gusto Pimienta
4 unidades de Rebanadas de pan de molde
al gusto Sal
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Fricassé

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Roberto 621

aceite de olivaAgua tibia

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
30 unidades de Aceitunas negras
180 gramos de Agua tibia
100 gramos de Atún en aceite escurrido
15 gramos de Azúcar
1 unidad de Chile picante deshidratado pequeño
un cuarto unidades de Cilantro en grano
un cuarto unidades de Comino en grano
media unidades de Diente de ajo
400 gramos de Harina
3 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantánea
3 unidades de Patatas (unos 350 gr. aproximadamente)
15 gramos de Pimientos deshidratados
8 gramos de Sal
un octavo unidades de Semillas de alcaravea

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Postres

Kalburabasti

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

10 gramos de Aceite de oliva
215 gramos de Agua
190 gramos de Azúcar
120 gramos de Harina
35 gramos de Leche
4 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla
20 gramos de Nueces
al gusto Pistachos troceados muy finamente
una pizca unidades de Sal
20 gramos de Sémola de trigo
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Entrantes

Tartaletas de queso tierno

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Roberto 621

aceite de olivaagua

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
85 gramos de Agua
330-335 gramos de Harina
1 unidad de Huevo batido
200 gramos de Queso tierno cortado en trozos pequeños
una pizca unidades de Sal

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