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Entrantes
Arroz jazmín con langostinos al ajillo
Ingredientes
- 75 gramos de Aceite de oliva
- 175 gramos de Agua
- 125 gramos de Arroz jazmín
- 1 al gusto de Cayena
- 3 unidades de Diente de ajo
- 8 unidades de Langostinos (unos 200 gr. una vez pelados)
- 3 gramos de Pimentón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este arroz jazmín con langostinos al ajillo.
Elaboración paso a paso
- 1 Lavar el arroz y escurrir para quitar el almidón.
- 2 Poner el arroz y el agua en un cazo.
- 3 Calentar a fuego fuerte, y al comenzar a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 10 minutos.
- 4 Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
- 5 Pelar los langostinos, quitarles los intestinos y trocearlos, reservando las cabezas y las cáscaras.
- 6 Pelar y laminar los dientes de ajo.
- 7 Cocinar en el aceite de oliva las cabezas y cáscaras de los langostinos con los dientes de ajo y una pizca de cayena durante unos 3-5 minutos y colar.
- 8 Freír el arroz en el aceite de langostinos durante unos 2-3 minutos.
- 9 Añadir los langostinos y cocinar durante un minuto.
- 10 Agregar el pimentón y cocinar otro minuto más.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2024-04-03 10:36:09
