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Arroz jazmín con langostinos al ajillo

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este arroz jazmín con langostinos al ajillo.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Lavar el arroz y escurrir para quitar el almidón.
  2. 2 Poner el arroz y el agua en un cazo.
  3. 3 Calentar a fuego fuerte, y al comenzar a hervir, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 10 minutos.
  4. 4 Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  5. 5 Pelar los langostinos, quitarles los intestinos y trocearlos, reservando las cabezas y las cáscaras.
  6. 6 Pelar y laminar los dientes de ajo.
  7. 7 Cocinar en el aceite de oliva las cabezas y cáscaras de los langostinos con los dientes de ajo y una pizca de cayena durante unos 3-5 minutos y colar.
  8. 8 Freír el arroz en el aceite de langostinos durante unos 2-3 minutos.
  9. 9 Añadir los langostinos y cocinar durante un minuto.
  10. 10 Agregar el pimentón y cocinar otro minuto más.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 semana

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