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Sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 7 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos sandwich de garbanzos con mayonesa de alubias.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Picar la cebolla morada.
  2. 2 Cortar el alga nori en trozos pequeños con unas tijeras.
  3. 3 Para hacer la mayonesa de alubias, triturar las alubias cocidas con el aceite de oliva, 2 cucharaditas de agua y sal y pimienta al gusto hasta obtener una crema algo espesa y homogénea, y en el caso de que haya quedado algo espesa, añadir la otra cucharadita de agua y volver a triturar.
  4. 4 Chafar los garbanzos cocidos con un tenedor sin llegar a hacer un puré.
  5. 5 Añadir la cebolla morada, el alga nori, el zumo de limón, la levadura nutricional, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto y la mayonesa de alubias y mezclar bien todos los ingredientes.
  6. 6 Untar la mitad de la mezcla en una rebanada de pan y tapar con otra rebanada para hacer un sandwich.
  7. 7 Repetir el mismo procedimiento con el resto de mezcla para hacer un segundo sandwich.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 5 horas

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