aceite de oliva, Espárragos verdes gruesos, Filete de lubina, Pimienta molida, sal gorda

Plato Principal

Lubina al vapor

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Roberto 627

aceite de olivaEspárragos verdes gruesosFilete de lubinaPimienta molidasal gorda

Ingredientes

5 gramos de Aceite de oliva
4 unidades de Espárragos verdes gruesos
1 unidad de Filete de lubina
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal gorda

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Veganas

Focaccia de ajo y romero

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal gorda

Ingredientes

6 cucharadas de Aceite de oliva
250 gramos de Agua tibia
2 dientes de Ajo
500 gramos de Harina
25 gramos de Levadura de panadero
8 gramos de Romero
al gusto Sal gorda

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Plato Principal

Estofado de pechuga won

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Moyotoyo 6

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

Media centilitros de Aceite de oliva
1 litro de Agua
2 unidades de Ajos
1 litro de Caldo de pollo o carne
1 unidad de Cebolla
Medio cucharadas de Curcuma
2 cucharadas de Curry
1 unidad de Guindilla
aprox gramos de Harina
150 gramos de Judías verdes
200 unidades de Laurel
1 cucharada de Orégano
500g gramos de Patatas
2 unidades de Pechuga de pollo
al gusto Pimienta molida
Medio unidades de Pimiento rojo
Medio unidades de Pimiento verde
al gusto Sal
1 gramo de Tomate
Medio vasos de Vino tinto o rosado
1 o 2 unidades de Zanahoria

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Ensaladas

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

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Roberto 627

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

3 gramos de Aceite de oliva
al gusto Ajo en polvo
200 gramos de Alcachofas en conserva
al gusto Cebolla en polvo
2 unidades de Huevos
75 gramos de Mayonesa
3 unidades de Patatas medianas
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
75 gramos de Yogur

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Veganas

Patatas asadas con semillas

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Comino en grano
4 unidades de Patatas medianas con piel y lavadas (1 kg. aproxim
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 cucharada de Semillas de amapola
1 cucharada de Semillas de cilantro
1 cucharada de Semillas de mostaza negra
1 cucharada de Semillas de sesamo

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Veganas

Crema vegana de calabacín y anacardos

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
250 gramos de Agua
al gusto Ajo en polvo
100 gramos de Anacardos
250 gramos de Calabacín
al gusto Cebolla en polvo
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
al gusto Semillas de amapola
25 gramos de Zanahoria

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Entrantes

Muhammara

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

425 gramos de 1 pimiento rojo de unos 425 gr. aproximadamente (d
50 gramos de Aceite de oliva
al gusto Cayena molida
5 gramos de Comino en polvo
1 unidad de Diente de ajo
15 gramos de Miel
70 gramos de Nueces
al gusto Pan duro
2 gramos de Pimentón
al gusto Pimienta molida
425 gramos de Pimiento rojo
al gusto Sal
5 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Tosta de huevos revueltos al Baño María

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
al gusto Cebollino fresco
3 unidades de Huevos
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 unidad de Trozo de pan cortado por la mitad longitudinalment

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Ensaladas

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

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Roberto 627

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

1 cucharad unidades de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Ajo en polvo
25 gramos de Alcaparras
1 cucharad unidades de Eneldo seco
25 gramos de Mayonesa
1 unidad de Pepino
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 unidad de Un cuarto de piel de limón picada
1 cucharad unidades de Vinagre de manzana
100 gramos de Yogur
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Ensaladas

Ensalada griega o horiatiki salata

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
12 unidades de Aceitunas de Kalamata
media unidades de Cebolla morada
al gusto Hierbabuena fresca picada
al gusto Orégano seco
1 unidad de Pepino
al gusto Pimienta molida
80 gramos de Queso feta cortado en dados
al gusto Sal
2 unidades de Tomates

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramo de Pimienta molida
1 gramo de Sal

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Entrantes

Paté vegano de alcachofas y dátiles

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Roberto 627

aceite de olivaPimienta molida

Ingredientes

150-175 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Alcachofas en conserva
3 unidades de Dátiles grandes medjool
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal

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