Recetas de cocina con aceite de oliva, El zumo de un limón, limón, Mejillones, pan rallado, Perejil picado, Queso pecorino rallado,

Reposteria

Cookies de harina de garbanzos

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Roberto 608

aceite de oliva

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Chocolate troceado
60 gramos de Dátiles Medjoul deshuesados
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
100-130 gramos de Harina de garbanzos
1 unidades de Huevos

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Veganas

Mayonesa de alubias

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Roberto 608

aceite de oliva

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
3 cucharadas de Agua
100 gramos de Alubias cocidas
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Aliños y salsas

Harissa

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Roberto 608

aceite de oliva

Ingredientes

40-50 gramos de Aceite de oliva
1 unidades de Chile picante deshidratado pequeño
1/4 cuchar unidades de Cilantro en grano
1/4 cuchar unidades de Comino en grano
medio unidades de Diente de ajo
15 gramos de Pimientos deshidratados
1/4 cuchar unidades de Sal
1/8 cuchar unidades de Semillas de alcaravea

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Plato Principal

Pissaladière

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Roberto 608

aceite de oliva

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
9 unidades de Aceitunas negras
100 gramos de Agua tibia
30 gramos de Anchoas en aceite
media cuch unidades de Azúcar
600 gramos de Cebolla
2 unidades de Clavos de olor
2 unidades de Dientes de ajo
225 gramos de Harina
5 gramos de Levadura seca instántanea
8 unidades de Lomos de anchoas en aceite
media cuch unidades de Orégano
media cuch unidades de Romero
1 cucharad unidades de Sal
un cuarto unidades de Semillas de hinojo
media cuch unidades de Tomillo

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Entrantes

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

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Roberto 608

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

aceite de oliva

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
media unidades de Cebolleta
75 gramos de Harina
media cucha unidades de Levadura en polvo
1 cucharadas de Menta fresca picada
1 cucharadas de Orégano fresco picado
1 al gusto de Pimienta molida
75 gramos de Qqueso feta desmenuzado
1 al gusto de Sal
300 gramos de Tomates cherry
2 cucharadas de Yogur griego

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Entrantes

Almejas a la marinera

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Toni Michel Caubet 438

pan rallado

Ingredientes

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Bebidas y Zumos

Horchata de Chufa

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Toni Michel Caubet 438

limón

Ingredientes

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Cocktails

ginbluetonic

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Xavi Calafell 13

limón

Ingredientes

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Plato Principal

Merluza al horno con vizcaína

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Juan Manuel Fages Cortes 4

Perejil picado

Ingredientes

5 unidades de Ajos
4 cucharadas de Aove
1 unidades de Cayena
1 unidades de Cebolla
5 centilitros de Fumet
1000 gramos de Merluza
600 gramos de Patatas
2 cucharadas de Perejil picado
1/2 cucharadas de Pimienta negra
2 unidades de Pimientos verdes
1/2 cucharadas de Vinagre
5 unidades de Vino blanco

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Reposteria

Galletitas de limón

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Elena Porcel 39

ralladura de piel de limón

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
1 unidades de Azúcar glas
250 gramos de Harina
1 unidades de Huevo fresco
125 gramos de Mantequilla
1 unidades de Ralladura de piel de limón
3 unidades de Yemas de huevo duro

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Reposteria

Panellets variados

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user123 6

ralladura de limón

Ingredientes

500 gramos de Almendra cruda molida
200 gramos de Almendra picada
500 gramos de Azúcar
100 gramos de Cacao en polvo
50 gramos de Café soluble
150 gramos de Coco rallado
3 unidades de Huevo
1 unidades de Patata grande
150 gramos de Piñones
100 gramos de Pistacho
1 unidades de Ralladura de limón

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Postres

Arroz con leche condensada

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Bon Profit Mallorca 58

Cáscara de limón

Ingredientes

1 unidades de Arroz
1 unidades de Canela en rama
1 unidades de Cáscara de limón
2 unidades de Leche
370 gramos de Un bote de leche condensada pequeño

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