cargando.. .
Recetas >

Plato Principal

>

Hornazo de Salamanca

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT3H0M 3 horas,
  • 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar un hornazo de Salamanca.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Mezclar el agua tibia con la levadura seca instantánea, tapar con un trapo y dejar reposar durante 15 minutos.
  2. 2 Añadir la harina, el vino blanco, el aceite de oliva, la manteca de cerdo derretida, la sal, el pimentón y uno de los huevos batidos y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3 Colocar la masa en un bol, tapar con un trapo y fermentar durante 2 horas.
  4. 4 Dividir la masa en dos porciones iguales.
  5. 5 Enharinar ligeramente una de las dos mitades y estirarla con la ayuda de un rodillo, dándole forma rectangular.
  6. 6 Colocar sobre la masa los filetes de lomo de cerdo adobados, encima los chorizos cortados en rodajas y cubrir con las lonchas de jamón serrano.
  7. 7 Estirar la otra mitad de masa ligeramente enharinada, darle forma de rectángulo y colocar encima del relleno, sellando los bordes.
  8. 8 Estirar los recortes de la masa, dándoles forma de tiras alargadas para decorar el hornazo.
  9. 9 Pintar el hornazo con el otro huevo batido y hacer un agujero en medio.
  10. 10 Hornear a 220ºC durante unos 35 minutos.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 1 semana

Sé el primero

    1comentarios
    3 likes
    6 Magdalenas caseras con pepitas de choco
    Harina de reposteria con levaduraLevadura si la harina no llevaPellizco de salPel
    Ingredientes
    1 likes
    Plum Cake con pepitas de choco sin batidora
    Harina para bizcochoLevadura si la harina no llevaPellizco de salHari
    Ingredientes
    CUSCÚS DE CAMARONES Y VEGETALES
    1 cucharada de aceite de oliva¼ taza de pimentón rojo cortado finamente¼ taza de pimentón amarillo cortado finamente¼ taza de pimentón verde cortado finamenteaceite de olivapimentón rojo cortado finamentepimentón amarillo cortado finamentepimentón verde cortado finamente
    Croquetas Caseras de Bonito
    Sal gruesaaceite de olivaharinaHarina para rebozar
    Ingredientes
    2comentarios
    5 likes
    Pan de espelta y pipas
    Harina de espeltaharina de fuerzaAceita de oliva y salAgua tibia
    Ingredientes
    4comentarios
    12 likes
    Sushi: Makis y Rolls
    salsa de sojasalmón
    Ingredientes
    Chili con Carne
    aceite de olivaPimentónsal
    Ingredientes
    3comentarios
    6 likes
    Pulpo a la Gallega muy fácil
    Pimentónsal maldonaceite de oliva
    Ingredientes
    Gazpacho de fresas
    Aceite de Oliva Virgen Extrasal
    Ingredientes
    Ternera Strogonoff
    vino blancoaceite de olivaSal y Pimienta
    Ingredientes
    Pulpo con garbanzos.
    Pimentón dulceaceite de olivasal
    Ingredientes
    2comentarios
    6 likes
    Estofado de pechuga won
    harinasalaceite de oliva
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información