aceite de oliva, Diente de ajo, Patata mediana (unos 250 gr.), sal, Yema de huevo, Zumo de limón (página 2)

Plato Principal

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

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Roberto 621

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

salSalmón muy fresco o descongeladoZumo de limón

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
80 gramos de Agua
80 gramos de Arroz
7 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Jengibre picado
1 cucharad unidades de Miel
1 unidad de Naranja
3 gramos de Sal
100 gramos de Salmón muy fresco o descongelado
20 gramos de Vinagre de arroz
1 unidad de Zanahoria pequeña
1 cucharada de Zumo de limón

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Reposteria

Como hacer las auténticas cookies americanas

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Recetas Cocina 247

Como hacer las auténticas cookies americanas

mantequilla sin salsalYema de huevo

Ingredientes

100 gramos de AZÚCAR
220 gramos de AZÚCAR MORENO
1 cucharada de ESENCIA VAINILLA
260 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
MEDIA cucharadas de Levadura
170 gramos de Mantequilla sin sal
300 gramos de PEPITAS CHOCOLATE
MEDIA cucharadas de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 621

Bacalao desaladosalYema de huevo

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramo de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 621

salSalsa de ostrassalsa de soja

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
1 cucharad unidades de Bicarbonato sódico
375 gramos de Filetes de ternera
4 cucharadas de Mirin
una pizca unidades de Sal
1 cucharada de Salsa de ostras
6 cucharadas de Salsa de soja
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas
9 unidades de Tallos de bambú cocidos
1 cucharada de Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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Plato Principal

Ajoarriero navarro

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Roberto 621

Bacalao desalado troceadoDiente de ajosal

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Medio pimiento rojo
1 unidad de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
al gusto Sal
200 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Roberto 621

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

Medio diente de ajosalZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Crema de huevo frito

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Roberto 621

Diente de ajosalYema de huevo

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
100 gramos de Cebolleta
1 unidad de Diente de ajo
1 unidad de Huevo
25 gramos de Leche evaporada
200 gramos de Patata
75 gramos de Puerro
30 gramos de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 621

Diente de ajosalSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Plato Principal

Costillas de cerdo al vapor

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Roberto 621

Diente de ajoSalsa de ostrasSalsa de soja oscura

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de sésamo
30 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Cebollino picado
750 gramos de Costillas de cerdo troceadas
4 unidades de Diente de ajo
30 gramos de Harina de maíz refinada
3 gramos de Jengibre fresco
1 cucharad unidades de Pimienta molida
1 cucharada de Sake
2 cucharadas de Salsa de ostras
2 cucharadas de Salsa de soja oscura
50 gramos de Tomates secos en aceite

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Veganas

Hummus

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasalZumo De Limon

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
2 cucharadas de Pasta tahini
1 gramo de Pimentón
1 gramo de Sal
1 gramo de Zumo De Limon

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Plato Principal

Quiché de salmón y brócoli

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Roberto Perez Muñoz 348

Masa de aceite de olivaSalmón sin pielZumo de limón

Ingredientes

0 unidad de 60 ml. de leche
175 gramos de Brócoli
4 unidades de Huevos
1 unidad de Masa de aceite de oliva
175 gramos de Salmón sin piel
1 cucharada de Zumo de limón

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Ensaladas

Ensalada de calabacín y mango

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Roberto 621

aceite de olivasalZumo de limón

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Calabacín
25 gramos de Cebolla
150 gramos de Mango (una vez pelado y retirado el hueso)
1 unidad de Media cucharada de perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Pipas de calabaza
al gusto Sal
10 gramos de Zumo de limón

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