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Ensaladas
Ensalada de calabacín y mango
Ingredientes
- 35 gramos de Aceite de oliva
- 250 gramos de Calabacín
- 25 gramos de Cebolla
- 150 gramos de Mango (una vez pelado y retirado el hueso)
- 1 unidades de Media cucharada de perejil picado
- 1 al gusto de Pimienta
- 1 al gusto de Pipas de calabaza
- 1 al gusto de Sal
- 10 gramos de Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 6 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de esta ensalada de calabacín y mango.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y cortar el mango en cuadrados.
- 2 Pelar y trocear la cebolla.
- 3 Triturar la mitad del mango junto con la cebolla, el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil picado y sal y pimienta al gusto.
- 4 Cortar el calabacín en rodajas finas.
- 5 Poner el calabacín en los platos y salsear ligeramente.
- 6 Añadir el resto de mango troceado y espolvorear con pipas de calabaza.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 11 meses 2023-05-11 15:57:39
