aceite de girasol, ajo, perejil, Zumo de limón (página 2)

Plato Principal

Coca de pebres torrats

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Roberto 627

aceite de girasolDientes de ajoPerejil picado

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aciete de oliva
70 gramos de Agua tibia
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Dientes de ajo
275 gramos de Harina
4 gramos de Levadura seca instantanea
65 gramos de Manteca de cerdo
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
1500 gramos de Pimientos rojos
al gusto Sal

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Postres

Flan de huevo

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chef novata 23

ZUMO DE LIMÓNZumo de limón

Ingredientes

1 cucharada de Agua
al gusto AROMAS
300 gramos de Azucar
8 unidades de Huevos
1 litro de Leche
al gusto ZUMO DE LIMÓN

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Plato Principal

Merluza con Salsa de Calabacín

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La Cocina Imperfecta 55

perejilZumo de limón

Ingredientes

1 unidad de Calabacin
1 unidad de Cebolla
5 unidades de Filetes de Merluza
1 cucharada de Harina
1 unidad de Pastilla de Caldo de Pescado
5 gramos de Perejil
1 unidad de Zumo de limón

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Ensaladas

Ensalada de calabacín y mango

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Roberto 627

Media cucharada de perejil picadoZumo de limón

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Calabacín
25 gramos de Cebolla
150 gramos de Mango (una vez pelado y retirado el hueso)
1 unidad de Media cucharada de perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Pipas de calabaza
al gusto Sal
10 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Hamburguesas de atún

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Roberto 627

Perejil picadoZumo de limón

Ingredientes

2 cucharadas de Agua
400 gramos de Atún en lata
100 gramos de Cebolla
2 unidades de Huevos
2 cucharadas de Mostaza de Dijón
2 cucharadas de Perejil picado
al gusto Pimienta
2 unidades de Rebanadas de pan de molde
al gusto Sal
2 cucharadas de Zumo de limón

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Veganas

Patatas con salsa de aguacate

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Roberto Perez Muñoz 348

Perejil picadoZumo de limón

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
15 gramos de Aceitunas
2 unidades de Aguacate maduro
2 cucharadas de Cebollino picado
10 gramos de Mostaza de Dijon
500 gramos de Patatas
2 cucharadas de Perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Sal
1 unidad de Zumo de limón

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Ensaladas

Coronation chicken o pollo de la coronación

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Roberto 627

Coronation chicken o pollo de la coronación

Perejil picadoZumo de limón

Ingredientes

una pizca unidades de Cayena en polvo
60 gramos de Chutney de mango
media cucharadas de Cúrcuma en polvo
media cuch unidades de Granos de pimienta
100 gramos de Mayonesa
2 unidades de Pechugas de pollo pequeñas (unos 450 gr. aproxima
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta molida
1 unidad de Rama canela
al gusto Sal
1 cucharada de Semillas de cilantro
6 unidades de Vainas de cardamomo verde
75 gramos de Yogur
media cuch unidades de Zumo de limón

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Entrantes Sin gluten

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

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Rocio Cosy 53

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

ajoZumo de limón

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de coco
0,1 litro de Agua
½ unidad de Aguacate
1 diente de Ajo
al gusto Albahaca
½ unidad de Calabacín verde
1 unidad de Dátil de medjool
- dientes de Hierbabuena
1 cucharada de Jarabe de arce
1½ cucharadas de Tahini blanco
al gusto Tomillo
1000 gramos de Zanahoria
4 cucharadas de Zumo de limón

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Veganas

Hummus

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Roberto Perez Muñoz 348

ajoZumo De Limon

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
2 cucharadas de Pasta tahini
1 gramo de Pimentón
1 gramo de Sal
1 gramo de Zumo De Limon

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

ajoZumo de limón

Ingredientes

1 unidad de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidad de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidad de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidad de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Roberto 627

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

Medio diente de ajoZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Baba ganoush

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Roberto 627

Diente de ajoZumo de limón

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
700 gramos de Berenjena
40 gramos de Cebolla morada
al gusto Cilantro picado
1 unidad de Diente de ajo
al gusto Pimienta
40 gramos de Pimiento verde
al gusto Sal
80 gramos de Tomate
15 gramos de Zumo de limón

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