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Entrantes

Baba ganoush

Name: Baba ganoush
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 700 gramos de Berenjena; 80 gramos de tomate; 40 gramos de Cebolla morada; 40 gramos de pimiento verde; 15 gramos de Zumo de limón; 1 unidades de Diente de ajo; 1 al gusto de sal; 1 al gusto de pimienta; 1 al gusto de cilantro picado; 1 al gusto de aceite de oliva

Roberto 617

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Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
700 gramos de Berenjena
40 gramos de Cebolla morada
1 al gusto de Cilantro picado
1 unidades de Diente de ajo
1 al gusto de Pimienta
40 gramos de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
80 gramos de Tomate
15 gramos de Zumo de limón

Facilidad

Saludable

Picante

1 horas,
6 Pasos

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones para servirlo como entrante o dos raciones para servirlo como plato principal.

Elaboración paso a paso

1 Hacer unas incisiones verticales en las berenjenas y hornear a 180ºC durante unos 60 minutos.
2 Dejar enfriar las berenjenas, pelarlas y picarlas.
3 Pelar la cebolla y el diente de ajo.
4 Picar la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el ajo.
5 Mezclar la berenjena con el ajo, el tomate, la cebolla morada, el pimiento verde, el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.
6 Poner el baba ganoush en el recipiente donde se vaya a servir y hacer un hueco en medio, regar con aceite de oliva al gusto y espolvorear con cilantro picado.