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Entrantes
Baba ganoush
Ingredientes
- 1 al gusto de Aceite de oliva
- 700 gramos de Berenjena
- 40 gramos de Cebolla morada
- 1 al gusto de Cilantro picado
- 1 unidades de Diente de ajo
- 1 al gusto de Pimienta
- 40 gramos de Pimiento verde
- 1 al gusto de Sal
- 80 gramos de Tomate
- 15 gramos de Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H30M 1 horas,
- 6 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones para servirlo como entrante o dos raciones para servirlo como plato principal.
Elaboración paso a paso
- 1 Hacer unas incisiones verticales en las berenjenas y hornear a 180ºC durante unos 60 minutos.
- 2 Dejar enfriar las berenjenas, pelarlas y picarlas.
- 3 Pelar la cebolla y el diente de ajo.
- 4 Picar la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el ajo.
- 5 Mezclar la berenjena con el ajo, el tomate, la cebolla morada, el pimiento verde, el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.
- 6 Poner el baba ganoush en el recipiente donde se vaya a servir y hacer un hueco en medio, regar con aceite de oliva al gusto y espolvorear con cilantro picado.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 3 años 2022-12-22 16:29:56
