Recetas con aceite, ajo, anchoas, perejil, vinagre (página 8)

Entrantes

Hummus

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Toni Michel Caubet 457

ajoperejil

Ingredientes

10 centilitros de Acite
4 cucharadas de Agua
3 unidades de Ajo
250 gramos de Garbanzos
1/2 unidades de Limón
1 unidad de Perejil
1 cucharada de Pimentón dulce
3 cucharadas de Tahini

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Entrantes

Cigalas a la plancha

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PescAvante Marisco Gallego 3

ajoperejil

Ingredientes

1 diente de Ajo
1000 gramos de Cigalas pescAvante
al gusto Perejil

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Entrantes

Pinchos morunos

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Sabor de Ajedrez 13

ajoperejil

Ingredientes

4 dientes de Ajo
al gusto Comino
al gusto Cúrcuma
1 unidad de Limón
al gusto Perejil
al gusto Pimentón
al gusto Pollo

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Plato Principal

Merluza en salsa verde

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Roberto 623

ajoPerejil picado

Ingredientes

1 diente de Ajo
500 gramos de Almejas
5 centilitros de Caldo de pescado
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Harina
50 gramos de Perejil picado
8 unidades de Rodajas de merluza
1 vaso de Vino blanco

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Entrantes

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

ajoPerejil picado

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de pimentón
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Harina
1 unidad de Media cebolla
al gusto Pan rallado
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Plato Principal

Cuartos traseros de pollo al horno con patatas

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Roberto Perez Muñoz 348

Cuartos traseros de pollo al horno con patatas

ajoperejil

Ingredientes

8 dientes de Ajo
al gusto Albahaca
4 unidades de Cuartos traseros de pollo
1 vaso de Medio vaso de brandy
al gusto Orégano
4 unidades de Patatas
al gusto Perejil
al gusto Romero

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Plato Principal

Arroz meloso con calamares

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Roberto 623

Dientes de ajoPerejil picado

Ingredientes

350 gramos de Arroz
600 gramos de Calamares limpios
1 litro de Caldo de pescado
2 unidades de Dientes de ajo
1 unidad de Hoja de laurel
al gusto Perejil picado
100 gramos de Salsa de tomate
100 gramos de Vino blanco o vino dulce

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Plato Principal

Patatas a la importancia

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Roberto 623

Diente de ajoPerejil picado

Ingredientes

110 gramos de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
15 gramos de Harina
al gusto Harina para rebozar
6-8 unidades de Hebras de azafrán
2 unidades de Huevos batidos
750 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Loubia

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Roberto 623

Diente de ajoPerejil picado

Ingredientes

250 gramos de Alubias blancas cocidas
1 gramo de Azúcar
2 gramos de Comino en polvo
2 gramos de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
1 gramo de Jengibre en polvo
1 unidad de Media cebolla
8 gramos de Perejil picado
1 gramo de Pimentón
1 unidad de Tomate

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Plato Principal

Cordero con salsa de espinacas

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Roberto 623

Dientes de ajoPerejil picado

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 unidad de Boniato mediano (unos 200 gr. aproximadamente)
1 unidad de Cebolla
3 unidades de Dientes de ajo
125 gramos de Espinacas
1 o 2 unidades de Huesos de cordero
2 cucharadas de Perejil picado
450 gramos de Pierna de cordero troceada
100 gramos de Vino tinto
media unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Albóndigas de merluza y langostinos

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Roberto 623

Dientes de ajoPerejil picado

Ingredientes

600 gramos de Agua
4 unidades de Cabezas y cáscaras de los langostinos
1 unidad de Cebolla
1 cucharada de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
1-2 unidades de Espinas de pescado
15 gramos de Harina
al gusto Harina para enharinar las albóndigas
1 unidad de Huevo
4 unidades de Langostinos (unos 50 gr. una vez pelados)
al gusto Leche
300 gramos de Merluza desmenuzada sin piel ni espinas
35 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Pan rallado
250 gramos de Patatas
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
125 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

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Roberto 623

Albóndigas de ternera con salsa de pimiento asado

Dientes de ajoPerejil picado

Ingredientes

250 gramos de Agua
400 gramos de Carne picada de ternera
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharad unidades de Harina
al gusto Harina para enharinar
1 unidad de Huevo
un poquito unidades de Leche
1 cucharada de Perejil picado
1 cucharad unidades de Pimentón
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Rebanada de pan ancha
100 gramos de Tocino picado
50 gramos de Vino blanco

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