Berenjena, calabacín, Calabaza pelada, cebolla, Dientes de ajo, Pimentón, pimiento verde, tomate (página 12)

Plato Principal

Arroz a banda

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Roberto Perez Muñoz 348

Pimentóntomate

Ingredientes

16 unidades de Almejas
320 gramos de Arroz
1 litro de Caldo de pescado con azafrán
150 gramos de Gambas
al gusto Pimentón
150 gramos de Pota
1 unidad de Tomate

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Plato Principal

Paella valenciana

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Roberto Perez Muñoz 348

pimentontomate

Ingredientes

320 gramos de Arroz
al gusto Azafrán
10 centilitros de Caldo de pollo
10 centilitros de Caldo de pollo con azafrán y romero
80 gramos de Garrófon
80 gramos de Judias verdes
al gusto Pimenton
650 gramos de Pollo troceado
al gusto Romero
1 unidad de Tomate

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Plato Principal

Paella de verduras

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Roberto 625

Pimentóntomate

Ingredientes

2 unidades de Alcachofas
160 gramos de Arroz
500 gramos de Caldo de verduras
125 gramos de Coliflor cortada en ramilletes
al gusto Pimentón
75 gramos de Pimiento rojo
1 unidad de Tomate

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Ensaladas

Ensalada de orzo y garbanzos tostados

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Roberto 625

Pimentóntomates cherry

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Bacalao ahumado
2 cucharadas de Cebollino picado
80 gramos de Garbanzos cocidos
100 gramos de Orzo
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimentón
al gusto Pimienta
50 gramos de Queso feta cortado en cuadrados
al gusto Sal
75 gramos de Tomates cherry
1 cucharada de Vinagre de arroz
1 cucharada de Yogur

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Entrantes

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

1 cucharadita de pimentónMedia cebolla

Ingredientes

1 unidad de 1 cucharadita de pimentón
1 diente de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Harina
1 unidad de Media cebolla
al gusto Pan rallado
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Veganas

Calçots con salsa romesco o calçotada

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Roberto 625

Dientes de ajoTomates

Ingredientes

200 gramos de Aceite
6 unidades de Almendras
6 unidades de Avellanas
12 unidades de Calçots
6 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Ñoras
1 unidad de Rebanada de pan
2 unidades de Tomates
100 gramos de Vinagre

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Plato Principal

Arroz meloso con calamares

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Roberto 625

Dientes de ajosalsa de tomate

Ingredientes

350 gramos de Arroz
600 gramos de Calamares limpios
1 litro de Caldo de pescado
2 unidades de Dientes de ajo
1 unidad de Hoja de laurel
al gusto Perejil picado
100 gramos de Salsa de tomate
100 gramos de Vino blanco o vino dulce

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Plato Principal

Alitas de pollo con tomate y pimientos verdes

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Roberto 625

Alitas de pollo con tomate y pimientos verdes

Dientes de ajoTomates

Ingredientes

8 unidades de Alitas de pollo
1 gramo de Azúcar
2 unidades de Dientes de ajo
8 unidades de Muslitos de pollo
2 unidades de Pimientos verdes italianos
4 unidades de Tomates
200 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Sopa de ajo

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Roberto 625

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
8 unidades de Dientes de ajo
120 gramos de Pan duro
al gusto Pimentón

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Plato Principal

Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

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Roberto 625

Hamburguesas veganas de tofu, judías rojas y avena

Dientes de ajopimenton

Ingredientes

300 gramos de Alubias rojas
75 gramos de Copos de avena
2 unidades de Dientes de ajo
5 cucharadas de Pan rallado
al gusto Pimenton
al gusto Pimienta
al gusto Sal
200 gramos de Tofu duro

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Plato Principal

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

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Roberto 625

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 unidad de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Patatas
una cuchar unidades de Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Plato Principal

Lasagna

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Toni Michel Caubet 458

cebollasalsa tomate

Ingredientes

33 centilitros de Beschamel
al gusto Canelones
1 unidad de Cebolla
al gusto Jamón
al gusto Jerez
al gusto Mantequilla
al gusto Queso rallado
500 centilitros de Salsa tomate
800 gramos de Ternera picada
4 unidades de Zanahoria

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