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Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de estas patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y trocear las patatas.
  2. 2 Cocer las patatas durante unos 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
  3. 3 Escurrir las patatas, reservando un poco del agua de cocción.
  4. 4 Salpimentar las patatas y machacarlas con un tenedor, pero sin hacer un puré, para que queden algunos trozos grandes de patata.
  5. 5 Pelar y laminar los dientes de ajo.
  6. 6 Quitarle la piel al chorizo y cortarlo en trozos pequeños.
  7. 7 Cocinar el chorizo y los dientes de ajo en una sartén a fuego suave sin aceite hasta que el chorizo esté bien dorado y haya soltado toda su grasa.
  8. 8 Apagar el fuego, añadir el pimentón y remover bien hasta que se mezcle por completo con la grasa del chorizo.
  9. 9 Añadir los dientes de ajo, el chorizo y la grasa que ha soltado a las patatas y mezclar bien.
  10. 10 Agregar un poco del agua de cocción de las patatas y volver a mezclar, añadiendo poco a poco más agua hasta obtener la textura deseada.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 semanas

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