Recetas de cocina con Azúcar glass, Esencia de vainilla, harina, huevo, mantequilla, mermelada fresa para decorar, yema,

Plato Principal

Sopa de cebolla

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Roberto 607

mantequillaharina

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Brandy
2 litros de Caldo de pollo
1000 gramos de Cebollas
20 gramos de Harina
50 gramos de Mantequilla
1 unidades de Media barra de pan
100 gramos de Queso gruyere

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Postres

Crema esponjosa de turrón de Jijona

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Roberto 607

Claras de huevoYema de huevo

Ingredientes

1 al gusto de Almendra crocanti
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Barquillos
2 unidades de Claras de huevo
9 unidades de Frambuesas
50 gramos de Leche
1 pizca unidades de Sal
125 gramos de Turrón de Jijona
1 unidades de Yema de huevo

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Reposteria

Tarta de queso y turrón al horno

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Roberto 607

harinahuevos

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
600 gramos de Queso de untar
250 gramos de Turrón de Jijona

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Plato Principal

Conejo a la sidra

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Roberto 607

harinaHarina para enharinar

Ingredientes

350 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Conejo troceado
2 unidades de Dientes de ajo
10 gramos de Harina
20 gramos de Harina para enharinar
1 al gusto de Pimienta
8 unidades de Pimientos de Padrón
1 al gusto de Romero
1 al gusto de Sal
500 gramos de Sidra
1 al gusto de Tomillo
1 unidades de Zanahoria

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Reposteria

Bizcocho de coco y limón

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Roberto 607

huevosharina

Ingredientes

125 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Agua
250 gramos de Azúcar
70 gramos de Coco rallado
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
1 unidades de La piel de un limón cortada en tiras anchas
1 unidades de La piel de un limón picada
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de algarroba y almendra

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Roberto 607

Harina de algarrobahuevos

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azucar de coco
150 gramos de Harina de algarroba
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Reposteria

Tarta de pera y chocolate

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Roberto 607

harinahuevos

Ingredientes

75 gramos de Aceite de girasol
115 gramos de Azúcar
100 gramos de Chocolate
100 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
130 gramos de Leche
8 gramos de Levadura en polvo
500 gramos de Peras
1 cucharadas de Ron

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Reposteria

Bizcocho de mascarpone

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Roberto 607

harinahuevos

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Azúcar
220 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Queso Mascarpone

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Entrantes

Crema de espinacas al roquefort

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Roberto 607

harinamantequilla

Ingredientes

150 gramos de Espinacas
15 gramos de Harina
250 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano
15 gramos de Roquefort
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 607

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

harinahuevo

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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Reposteria

Morenitos

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Roberto 607

harinamantequilla

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
150 gramos de Chocolate
225 gramos de Harina
2 cucharadas de Leche
100 gramos de Manteca de cerdo
50 gramos de Mantequilla
60 gramos de Vino blanco

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Ensaladas

Empanada de salmón y queso azul

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HOJALDROSA TV 2

huevo

Ingredientes

1 unidades de Huevo
2 unidades de Masa de hojaldre
350 gramos de Salmon Ahumado
1 paquete de TARRINA QUESO AZUL CREMA

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