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Mantecados de coco

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 6 Pasos
Hoy te enseño a preparar mantecados de coco, a parte de su fantástico sabor a coco, lo que más me gusta de esta receta es que el centro se queda un poco húmedo, dando como resultado unos mantecados muy jugosos cuando normalmente son bastante secos.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
  2. 2 Amasar la harina tostada junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el coco rallado hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3 Dividir la masa en porciones de 40 gr.
  4. 4 Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastar ligeramente con la mano.
  5. 5 Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.
  6. 6 Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 años

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