Elaboración paso a paso

1. 1 Tostar ligeramente la harina en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.
2. 2 Amasar la harina tostada junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass y el coco rallado hasta obtener una masa homogénea.
3. 3 Dividir la masa en porciones de 40 gr.
4. 4 Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastar ligeramente con la mano.
5. 5 Hornear a 200ºC durante 10-12 minutos.
6. 6 Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.