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Entrantes
Sopa de Pescado
Ingredientes
Utensilios
- PT50M 50 minutos,
- 3 Pasos
Se indica para 6 personas
♦ ½ Kg de cebolla picada en ruedas
♦ 150 g de mantequilla y aceite
♦ 18 rebanadas de pan tostado (una barra pequeña)
♦ 4 cucharadas de queso parmesano o gruyere
♦ sal y pimienta
♦ 1 ½ litros de caldo ya hecho
♦ 1 copita de cognac
Elaboración paso a paso
- 1 En un cazo estofar la mantequilla y la cebolla a fuego lento durante 20 minutos.
- 2 Sazonar con sal y pimienta y añadir el coñac.
- 3 Repartir en cazuelitas de barro la
cebolla, las tostadas y queso rallado por encima, otra vez cebolla, pan y queso y
encima poner el caldo y al horno ½ hora.
hace 13 años 2011-01-11 19:37:50
