Azúcar glass, Azúcar moreno, Bicarbonato sódico, Cerezas confitadas, harina, huevos, leche, Mantequilla a temperatura ambiente, naranja, sal (página 14)

Reposteria

Rosquillas de naranja al horno

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Roberto 621

harinaMedia piel de naranjaZumo de naranja

Ingredientes

120 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para rebozar las galletas
310 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
7 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla
1 unidad de Media piel de naranja
50 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Rosquillas de naranja

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Roberto 621

harinaPiel de naranja picadaZumo de naranja

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para rebozar
400 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
8 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Mantequilla derretida y fría
1 unidad de Piel de naranja picada
100 gramos de Queso de untar a temperatura ambiente
70 gramos de Zumo de naranja

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Christmas pudding

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Roberto 621

harinaLa piel de una naranja picadaleche

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Masa quebrada o pasta brisa

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Roberto 621

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
300 gramos de Harina
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 gramo de Sal

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Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Roberto 621

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Galletas de turrón de Jijona

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Roberto 621

harinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
225 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
5 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 gramo de Sal
150 gramos de Turrón de Jijona

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Plato Principal

Canelones

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Toni Michel Caubet 455

harinalechesalsa de tomate

Ingredientes

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Tortitas Americanas

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Elias Nieva 3

Harina de Trigolechesal

Ingredientes

1 unidad de Harina de Trigo
1 cucharada de Huevo
1 unidad de Leche
1 cucharada de Levadura
1 unidad de Sal

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Entrantes

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

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Cristina Balboa Vaquero 6

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

harinalecheSal y aceite

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
120 gramos de Gambas congeladas
2 cucharadas de Harina
20 centilitros de Leche
2 unidades de Merluza (toros)
10 centilitros de Nata
12 unidades de Pimientos del piquillo
1 unidad de Sal y aceite

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Pancitos de Leche

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Carlos Cádiz 134

harina de fuerzalechesal

Ingredientes

25 centilitros de Aceite
50 gramos de Azucar
300 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
0,125 litro de Leche
15 gramos de Levadura fresca
1 unidad de Sal
1 unidad de Vainilla

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

Harina (floja)lechesal

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Entrantes

Empanada gallega casera

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Recetas Cocina 247

harinalechesal

Ingredientes

200 centilitros de Agua
700 gramos de Harina
3 cucharadas de Leche
20 gramos de Levadura fresca
2 cucharadas de Sal

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