Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la harina con la mantequilla y la sal.
2. 2 Añadir el agua y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
3. 3 Tapar con papel film y dejar reposar 30 minutos.
4. 4 Estirar la masa con la ayuda de un rodillo.
5. 5 Colocar la masa sobre un molde forrado con papel de horno y recortar la masa sobrante.
6. 6 Si es para cocer a blanco la masa: Hornear a 180ºC durante 15 minutos con la superficie cubierta de legumbres secas. Sacar del horno la masa, retirar las legumbres secas y hornear 5 minutos más.
7. 7 Si es para cocinar la masa con el relleno: Verter el relleno sobre la masa. Hornear a 180ºC durante 45 minutos.