Recetas de cocina con Azúcar, canela en polvo, harina, huevos, mantequilla, Queso Fresco, Zumo de limón,

Reposteria

Mousse de limón

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Roberto 608

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de Clara de huevo
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 unidades de Ralladura de limon picada
80 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

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Roberto 608

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

Azúcar morenomantequilla

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar moreno
50 gramos de Brandy
500 gramos de Caldo de carne
20 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzana roja
4 unidades de Secreto de cerdo ibérico de 250 gr. cada una

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Pollo teriyaki

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarharina

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Cuartos traseros de pollo deshuesados
10 gramos de Harina
4 cucharadas de Mirin
4 cucharadas de Sake
4 cucharadas de Salsa de soja

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Reposteria

Crepes rellenos de manzana con caramelo salado

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Roberto Perez Muñoz 348

Crepes rellenos de manzana con caramelo salado

Azúcarmantequilla

Ingredientes

75 gramos de Agua
225 gramos de Azúcar
30 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzanas verdes
150 gramos de Nata caliente
4 unidades de Obleas de crepes
1 gramos de Sal gorda

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Reposteria

Galletas de boniato asado

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Roberto 608

Azúcar morenoharina

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Boniato asado
100 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
15 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes

Sopa de tomate y perejil

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarmantequilla

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar
1 litros de Caldo de carne
2 unidades de Cebollas
50 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1250 gramos de Tomate

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Postres

Gofres al horno

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

35 gramos de Aceite de girasol
15 gramos de Azúcar
85 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
130 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo

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Entrantes

Coca de tomate

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Roberto 608

Azúcarharina

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
65 gramos de Agua
50 gramos de Atún en aceite escurrido
2 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
50 gramos de Cerveza
225 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de Medio pimiento rojo
10 gramos de Piñones
250 gramos de Tomate

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Plato Principal

Pan de hamburguesa

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Roberto 608

Azúcarharina de fuerza

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
125 gramos de Agua tibia
20 gramos de Azúcar
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
150 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instantanea
10 gramos de Sal
5 gramos de Semilas de sesamo

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Reposteria

Tarta de higos con crema de almendra

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cocinaconenol 1

azúcar glas o morenomantequilla

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar glas o moreno
1000 gramos de Higos frescos
1 unidades de Huevo
125 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nueces peladas
1 unidades de Pasta de hojaldre
1 cucharadas de Sirope de arce

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Reposteria

Coquitos de lima

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevos

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
200 gramos de Coco rallado
1 unidades de El zumo de una lima
2 unidades de Huevos
1 unidades de La ralladura de una lima

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