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Aliños y salsas
Salsa de tomate al ajo
Ingredientes
- 1 cucharadas de Aceite de oliva
- 5 gramos de Azúcar
- 1 unidades de Diente ajo
- 5 gramos de Harina
- 1 al gusto de Pimienta
- 1 al gusto de Sal
- 300 gramos de Tomate en conserva
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 8 Pasos
Para enriquecer esta salsa de tomate y darle un sabor un poco más fuerte le he añadido un diente de ajo y bastante pimienta molida, pero si te gusta el picante, puedes incrementar la cantidad de ajo o añadirle un poquito de cayena, guindilla o unas gotas de tabasco.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y cortar en láminas el diente de ajo.
- 2 Escurrir el tomate en conserva, trocear el tomate y reservar el jugo.
- 3 Dorar el diente de ajo laminado.
- 4 Añadir el tomate en conserva y cocinar durante unos minutos.
- 5 Agregar el azúcar y cocinar un par de minutos más.
- 6 Añadir la harina y cocinar durante dos minutos.
- 7 Agregar el jugo de los tomates y cocinar durante unos 10 minutos a fuego suave.
- 8 Pasar la salsa por el pasapurés y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 años 2022-04-18 14:11:30
