Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin y el azúcar.
2. 2 Enharinar los cuartos traseros de pollo.
3. 3 Freír el pollo hasta que esté dorado por ambas partes.
4. 4 Agregar la salsa y cocer a fuego suave hasta reducir la salsa a la mitad.
5. 5 Darle la vuelta al pollo y cocer hasta que la salsa se espese por completo.