Elaboración paso a paso

1. 1 Lavar los higos y secarlos delicadamente. Precalentar el horno a 190ºC.
2. 2 Elaborar la crema de almendras, para ello hay que mezclar en un bol la mantequilla en pomada, el polvo de almendras, el azúcar glas, la cucharada de maicena hasta que quede una pasta homogénea. Luego añadir el huevo e incorporar bien.
3. 3 Engrasar un molde (preferiblemente metálico), forrar el molde con el hojaldre. Verter la crema dentro y distribuir de forma aleatoria las nueces.
4. 4 Cortar los higos en 4 (menos 1, que lo haremos en 8 sin llegar a cortar del todo). Disponer los higos en forma de flor hacia el centro. En el medio colocar el higo en 8 para que quede decorativo.
5. 5 Regar con el sirope, sin pasarnos. Hornear durante 35-45 min, controlando. Sacar del horno y dejar reposar.