Recetas de cocina con Agua tibia, Bacalao desalado, Cebollas, harina, leche, Levadura seca instantanea, mantequilla, pasas, sal, Yema de huevo

Postres

Profetiroles rellenos de crema de café

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Roberto 608

harinalechemantequillasal

Ingredientes

75 gramos de Agua
103 gramos de Azúcar
50 gramos de Café
50 gramos de Chocolate
105 gramos de Harina
5 unidades de Huevos
550 gramos de Leche
50 gramos de Mantequilla
200 gramos de Nata
1 gramos de Sal
15 gramos de Whisky

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Plato Principal

Rosca de jamón y queso

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Roberto 608

harinaLeche templadaLevadura seca instantaneasal

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
450 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
225 gramos de Leche templada
7 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón serrano
150 gramos de Queso rallado
5 gramos de Sal
1 al gusto de Semillas de sesamo

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Reposteria

Pestiños, receta de semana santa

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Dolores 10

harinasal

Ingredientes

1 vaso de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 al gusto de Aceite de oliva virgen extra para freir
1 cucharadas de Anís en grano
1 al gusto de Azúcar (para embadurnar)
1 al gusto de Canela molida (para embadurnar)
750 gramos de Harina
1 unidades de Rama de canela
1 al gusto de Sal
1 vaso de Vino blanco Montilla Moriles

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Entrantes

Huevos benedict

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Roberto 608

Yema de huevomantequilla

Ingredientes

5 gramos de Brotes de alfalfa
1 unidades de Huevo
1 unidades de Loncha de jamón york
50 gramos de Mantequilla
1 unidades de Medio panecillo
5 gramos de Vinagre
1 unidades de Yema de huevo
1 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Pide de espinacas o ispanakli pide

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Roberto 608

harinasalLevadura seca instantaneaCebollas

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Agua templada
6 gramos de Azúcar
2 unidades de Cebollas
400 gramos de Espinacas
325 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantanea
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Queso rallado
3 gramos de Sal
60 gramos de Yogur

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Reposteria

Donuts Extra Tiernos Cebra

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Lucy Sweet Fit 0

Harina de Espelta integralLeche desnatada sin lactosa o bebida vegetal

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de coco para el chocolate
150 gramos de Chocolate blanco o puro sin azúcar
50 gramos de Eritritol
60 gramos de Harina de Espelta integral
1 unidades de Huevo tamaño L
80 gramos de Leche desnatada sin lactosa o bebida vegetal
8 gramos de Levadura de repostería
1 unidades de Manzana
25 gramos de Proteína en polvo sabor vainilla

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Entrantes

Crema de espinacas al roquefort

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Roberto 608

lecheharinamantequillasal

Ingredientes

150 gramos de Espinacas
15 gramos de Harina
250 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano
15 gramos de Roquefort
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Bizcocho de gofio

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Roberto 608

lecheharinaMantequilla a temperatura ambientesal

Ingredientes

250 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
100 gramos de Gofio
250 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 gramos de Sal

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Aliños y salsas

Salsa bechamel (Thermomix)

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Chef Daddy 1

mantequillaharinalechesal

Ingredientes

50 gramos de Harina
500 gramos de Leche
50 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Napolitanas de jamón york y queso

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Roberto 608

harinalechesalLevadura seca instantanea

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Agua
8 gramos de Azúcar
260 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
75 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón york
4 unidades de Lonchas de queso
1 al gusto de Queso cheddar rallado
8 gramos de Sal

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Reposteria

Christmas pudding

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Roberto 608

lecheharinaCiruelas pasaspasas

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Reposteria

Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

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Roberto 608

Bizcocho de naranja y cerezas confitadas

harinaMantequilla a temperatura ambientelechesal

Ingredientes

10 gramos de Azúcar glass
175 gramos de Azúcar moreno
1 cucharadas de Bicarbonato sódico
125 gramos de Cerezas confitadas
315 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Naranja
1 gramos de Sal

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