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Reposteria
Roscón de Reyes de calabaza asada
Ingredientes
- 65 gramos de Azúcar
- 150 gramos de Calabaza asada
- 1 al gusto de Fruta escarchada
- 450 gramos de Harina de fuerza
- 2 unidades de Huevos
- 60 gramos de Leche tibia
- 10 gramos de Levadura de panadero
- 35 gramos de Mantequilla derretida
- 1 unidades de Ralladura de un limón picada
Facilidad
Saludable
Picante
- PT2H0M 2 horas,
- 9 Pasos
Hoy te enseño a preparar un roscón de Reyes de calabaza asada, esta receta es similar al roscón de Reyes tradicional, pero añadiendo a la masa un poco de calabaza asada para darle un sabor espectacular, además de un precioso color anaranjado.
Elaboración paso a paso
- 1 Diluir la levadura de panadero en la leche tibia.
- 2 Batir ligeramente los huevos con el azúcar, la mantequilla y la piel de limón.
- 3 Agregar la leche y mezclar bien.
- 4 Añadir la calabaza asada y la harina de fuerza y amasar hasta conseguir una masa homogénea, suave y elástica.
- 5 Tapar con un trapo y dejar reposar 90 minutos.
- 6 Estirar la masa levemente para darle la forma de aro.
- 7 Tapar con un trapo y dejar fermentar 1 hora.
- 8 Pintar el roscón con un poco de aceite de oliva y adornar con la fruta escarchada.
- 9 Hornear durante 20 minutos a 180 ºC.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-11-07 17:17:56
