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Receta crema pastelera casera,ideal para postres

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT15M 15 minutos,
  • 8 Pasos

Os voy a enseñar como hacer una deliciosa crema pastelera casera,perfecta para el relleno de muchísimos postres.Nose si habréis pensado que sería difícil o nunca la habéis probado a hacer al pensar que no os saldría bien,pues es una receta muy fácil y con muy pocos ingredientes,si seguís los pasos os saldrá una crema pastelera perfecta para cualquier postre,si la queréis de chocolate solo tenéis que añadirle chocolate de postres.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Comenzamos reservando un vaso de leche, el resto de leche la pondremos a hervir con una cucharada de esencia de vainilla y dejamos que hierva a fuego lento.
  2. 2 A continuación en un cuenco añadimos el azúcar y la harina y mezclamos con unas varillas hasta que quede una textura fina.
  3. 3 Añadiremos el vaso de leche reservado y mezclamos despacio para que no se formen grumos.
  4. 4 Una vez mezclado añadimos las yemas y mezclar, añadimos el huevo que nos falta, seguimos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
  5. 5 La leche ya esta caliente le añadimos la cucharada de mantequilla y mezclamos hasta que se disuelva y apartamos ya del fuego el cazo.
  6. 6 Añadimos a la mezcla que teníamos reservada un cazo y mezclamos, una vez mezclado lo añadimos todo al cazo y lo ponemos en el fuego,IMPORTANTE NO DEJAR DE MOVER, ya que empezará a espesar y se nos puede pegar o salir grumos.
  7. 7 Pasados unos 10 minutos aproximadamente ya tendremos nuestra crema pastelera, la metemos en un bol o recipiente y la cubrimos con papel film (Como en el vídeo os muestro),sin que le entre nada de aire para que no se nos seque y quede suave, la metemos en el frigorífico durante 24 horas ,así la crema cogerá más consistencia y sabor.
  8. 8 Y LISTA! Pasadas unas 24 horas ya tendríamos nuestra crema pastelera perfecta para utilizar en cualquier postre?

Referencia web de esta receta

www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
Video
hace 2 años

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