Postres
Receta crema pastelera casera,ideal para postres
Ingredientes
- 1 cucharadas de Aroma de vainilla
- 170 gramos de Azúcar
- 75 gramos de Harina De Maiz
- 1 unidades de Huevo
- 1 litro unidades de Leche
- 1 cucharadas de Mantequilla
- 7 unidades de Yemas de huevo
Facilidad
Saludable
Picante
- PT15M 15 minutos,
- 8 Pasos
Os voy a enseñar como hacer una deliciosa crema pastelera casera,perfecta para el relleno de muchísimos postres.Nose si habréis pensado que sería difícil o nunca la habéis probado a hacer al pensar que no os saldría bien,pues es una receta muy fácil y con muy pocos ingredientes,si seguís los pasos os saldrá una crema pastelera perfecta para cualquier postre,si la queréis de chocolate solo tenéis que añadirle chocolate de postres.
Elaboración paso a paso
- 1 Comenzamos reservando un vaso de leche, el resto de leche la pondremos a hervir con una cucharada de esencia de vainilla y dejamos que hierva a fuego lento.
- 2 A continuación en un cuenco añadimos el azúcar y la harina y mezclamos con unas varillas hasta que quede una textura fina.
- 3 Añadiremos el vaso de leche reservado y mezclamos despacio para que no se formen grumos.
- 4 Una vez mezclado añadimos las yemas y mezclar, añadimos el huevo que nos falta, seguimos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
- 5 La leche ya esta caliente le añadimos la cucharada de mantequilla y mezclamos hasta que se disuelva y apartamos ya del fuego el cazo.
- 6 Añadimos a la mezcla que teníamos reservada un cazo y mezclamos, una vez mezclado lo añadimos todo al cazo y lo ponemos en el fuego,IMPORTANTE NO DEJAR DE MOVER, ya que empezará a espesar y se nos puede pegar o salir grumos.
- 7 Pasados unos 10 minutos aproximadamente ya tendremos nuestra crema pastelera, la metemos en un bol o recipiente y la cubrimos con papel film (Como en el vídeo os muestro),sin que le entre nada de aire para que no se nos seque y quede suave, la metemos en el frigorífico durante 24 horas ,así la crema cogerá más consistencia y sabor.
- 8 Y LISTA! Pasadas unas 24 horas ya tendríamos nuestra crema pastelera perfecta para utilizar en cualquier postre?
Referencia web de esta receta
www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com hace 5 años 2018-10-25 13:48:16