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Tarta de chocolate con mermelada de fresa

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H30M 1 horas,
  • 14 Pasos

El bizcocho de esta tarta lo he hecho en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Paso a paso

  • 1 Para el bizcocho, separar las claras de las yemas.
  • 2 Batir 175 gr. mantequilla con el azúcar.
  • 3 Añadir las yemas.
  • 4 Fundir 175 gr. de chocolate al Baño María.
  • 5 Añadir la harina con movimientos envolventes.
  • 6 Batir las claras hasta que estén a punto de nieve.
  • 7 Añadir las claras a la mezcla con mucho cuidado para que no se bajen.
  • 8 Hornear a 175ºC durante 10 minutos.
  • 9 Bajar la temperatura a 165ºC y hornear 30 minutos más.
  • 10 Cuando el bizcocho esté frío, cortarlo por la mitad longitudinalmente.
  • 11 Extenderla la mermelada de fresa sobre la parte inferior del bizcocho y taparlo con la parte superior.
  • 12 Para la cobertura, fundir 150 gr. de chocolate con 50 gr. de mantequilla al Baño María.
  • 13 Retirar del fuego, añadir la leche y remover hasta que se mezcle bien.
  • 14 Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate cuando esté tibia y enfriar en la nevera.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 meses

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