Descubre y comparte recetas de cocina con los demás

Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

Setas shiitake deshidratadas

Ingredientes

800 gramos de Caldo Dashi
75 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos de soja
15 gramos de Katsuobushi
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
50 gramos de Zanahoria

Leer 1 Me gusta Comentar

Shiitake dashi o caldo de setas

0 likes

Setas shiitake deshidratadas

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas

Sopa de fideos soba con setas y calamares

3 likes

Sopa de fideos soba con setas y calamares

Setas shiitake deshidratadas

Ingredientes

1 litro de Caldo Dashi
150 gramos de Fideos de soba
4 unidades de Huevos marinados en salsa de soja
5 cucharadas de Mirin
5 cucharadas de Salsa de soja
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
1 unidad de Trozo de puerro pequeño
2 unidades de Tubos de pota

Leer 3 Me gusta Comentar

Yaki udon de verduras y setas shiitake

0 likes

Setas shiitake

Ingredientes

media unidades de Aceite de sésamo
2 cucharadas de Agua
50 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos udon
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Mirin
50 gramos de Pimiento rojo
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharada de Salsa de soja oscura
al gusto Semillas de sésamo
100 gramos de Setas shiitake
media cucharadas de Vinagre de arroz

Estofado de ternera con setas shiitake

0 likes

Setas shiitake deshidratadas

Ingredientes

100 gramos de Brandy
750 gramos de Caldo de carne
2 unidades de Cebollas
al gusto Harina para enharinar la carne
1 unidad de Hoja de laurel
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
800 gramos de Ternera de guisar troceada
1 cucharada de Tomate en conserva troceado
50 gramos de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

Ternera con bambú y setas shiitake

0 likes

Setas shiitake deshidratadas

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
1 cucharad unidades de Bicarbonato sódico
375 gramos de Filetes de ternera
4 cucharadas de Mirin
una pizca unidades de Sal
1 cucharada de Salsa de ostras
6 cucharadas de Salsa de soja
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas
9 unidades de Tallos de bambú cocidos
1 cucharada de Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

1 likes

Lo mai gai o arroz al vapor envuelto en hoja de loto

Setas shiitake

Ingredientes

150 gramos de Arroz jazmín
100 gramos de Entremuslo de polloCortado en trozos pequeños
1 unidad de Hoja de loto deshidratada
2 cucharaditas de Jengibre frescoPicado
1 unidad de Longaniza china
1 cucharada de Salsa de ostras
1 cucharada de Salsa de soja
5 unidades de Setas shiitake

Leer 1 Me gusta Comentar

Entrantes Sin gluten

Sardinas marinadas en plancton

2comentarios

2 likes

Plancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
1 cucharada de Azúcar
1 gramo de Plancton
1 gramo de Plancton Marino Veta la Palma
al gusto Ralladura de limón
al gusto Sal gruesa
8 unidades de Sardinas terciadas

Leer 2 Me gusta Comentar

Postres Sin gluten

Helado de plancton

3 likes

Plancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
20 gramos de Glucosa
30 centilitros de Leche
15 gramos de Leche en polvo
25 gramos de Mantequilla
3 gramos de Plancton
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
1 gramo de Xatana
5 unidades de Yemas

Leer 3 Me gusta Comentar

Piscolabis Sin gluten

Chip de patata y Plancton Marino

4 likes

Plancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

4 gramos de Agua fría de cocción de las patatas
180 gramos de Patata cocida
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
6 gramos de Sal

Leer 4 Me gusta Comentar

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

2comentarios

3 likes

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

Plancton Marino Veta la Palma

Ingredientes

300 gramos de Agua mineral
100 gramos de Garbanzos
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

Leer 3 Me gusta Comentar

Entrantes Sin gluten

Tempura de zanahoria con sazonador de plancton

2 likes