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Trenza de hojaldre rellena de jamón york y queso

Placa de hojaldrelonchas de jamón yorkqueso goudaqueso cheddarQueso CuradoQueso emmentalAzúcar moreno

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar moreno
3 unidades de Lonchas de jamón york
1 unidades de Placa de hojaldre
50 gramos de Queso cheddar
50 gramos de Queso Curado
50 gramos de Queso emmental
50 gramos de Queso gouda

Roscón de Reyes relleno de trufa

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harina de fuerzaLeche tibiaAgua de azaharMantequilla derretidaLevadura de panaderoTrufa para rellenarFruta escarchada

Ingredientes

40 gramos de Agua de azahar
65 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
385 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
85 gramos de Leche tibia
20 gramos de Levadura de panadero
25 gramos de Mantequilla derretida
1 al gusto de Trufa para rellenar

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Roscón de Reyes de calabaza asada

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harina de fuerzaCalabaza asadaLeche tibiaMantequilla derretidaLevadura de panaderoRalladura de un limón picadaFruta escarchada

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
150 gramos de Calabaza asada
1 al gusto de Fruta escarchada
450 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche tibia
10 gramos de Levadura de panadero
35 gramos de Mantequilla derretida
1 unidades de Ralladura de un limón picada

Pizza de chorizo picante

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Álvaro Riba 16

Harina para pizzade aguaDe aceite de oliva extra virgenLevadura de cervezaTomates s peladosDe mozzarellaDe chorizo picante

Ingredientes

20 centilitros de De aceite de oliva extra virgen
375 centilitros de De agua
20 unidades de De chorizo picante
400 gramos de De mozzarella
500 gramos de Harina para pizza
10 gramos de Levadura de cerveza
12 gramos de Sal
1 paquete de Tomates s pelados

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Bizcocho de canela, cacao y jengibre

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Azúcar morenoaceite de girasolChocolate troceadoCacao en polvolevadura en polvoJengibre en polvoMedia cucharada de canela en polvo

Ingredientes

175 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar moreno
50 gramos de Cacao en polvo
75 gramos de Chocolate troceado
350 gramos de Harina
1 unidades de Huevos
1 cucharadas de Jengibre en polvo
425 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Media cucharada de canela en polvo
1 gramos de Sal

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Brownie de alubias rojas y chocolate

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Nueces troceadasSirope de agaveAlubias rojas cocidasCacao en polvoaceite de girasollevadura en polvoBicarbonato sódico

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de girasol
250 gramos de Alubias rojas cocidas
5 gramos de Bicarbonato sódico
50 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate
3 unidades de Huevos
1 cucharadas de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
75 gramos de Nueces troceadas
125 gramos de Sirope de agave

Pollo con almendras

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pollo troceado sin piel ni huesossalsa de sojaalmendras tostadas y peladastomate fritoHarina de maíz refinadapimiento verdepimiento rojo

Ingredientes

50 gramos de Agua
50 gramos de Almendras tostadas y peladas
1 unidades de Cebolla
8 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde
700 gramos de Pollo troceado sin piel ni huesos
70 gramos de Salsa de soja
30 gramos de Tomate frito
1 unidades de Zanahoria

Sopa de fideos soba con setas y calamares

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Sopa de fideos soba con setas y calamares

Caldo Dashisalsa de sojaFideos de sobaSetas shiitake deshidratadasHuevos marinados en salsa de sojaTubos de potaTrozo de puerro pequeño

Ingredientes

1 litros de Caldo Dashi
150 gramos de Fideos de soba
4 unidades de Huevos marinados en salsa de soja
5 cucharadas de Mirin
5 cucharadas de Salsa de soja
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
1 unidades de Trozo de puerro pequeño
2 unidades de Tubos de pota

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Bizcocho de naranja y romero

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leche condensadaaceite de olivalevadura en polvoRalladura de naranja picadaZumo de una naranjaRomero picadoAzúcar glass

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
20 gramos de Azúcar glass
230 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche condensada
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Ralladura de naranja picada
5 gramos de Romero picado
125 gramos de Yogur
1 unidades de Zumo de una naranja

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Bizcocho de melón

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Pulpa de melón trituradaAzúcar morenolevadura en polvocanela en polvoJengibre en polvonuez moscadaAzúcar glass

Ingredientes

15 gramos de Azúcar glass
150 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Canela en polvo
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Jengibre en polvo
5 gramos de Levadura en polvo
3 gramos de Nuez moscada
300 gramos de Pulpa de melón triturada
2 gramos de Sal

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Cortadillos de cidra

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Manteca de cerdoAzúcar glassvino blancoCabello de ángelRalladura de un limóncanela en polvoAzúcar glass para espolvorear

Ingredientes

125 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
375 gramos de Cabello de ángel
2 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina
250 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Ralladura de un limón
65 gramos de Vino blanco