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Zarangollo murciano

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT45M 45 minutos,
  • 6 Pasos
El zarangollo murciano es una receta muy sencilla, pero para conseguir un resultado perfecto, es muy importante pochar bien las verduras.

En cuanto al cuajado de los huevos, lo habitual es no cuajarlos mucho para que quede más cremoso, pero siempre puedes cocinarlos un poco más para que queden a tu gusto.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y cortar la cebolla en tiras.
  2. 2 Cortar el calabacín en medias lunas.
  3. 3 Cocinar en una sartén a fuego suave la cebolla con el aceite de oliva y una pizca de sal durante 5 minutos.
  4. 4 Añadir el calabacín, salpimentar y pochar a fuego suave durante unos 30 minutos.
  5. 5 Batir los huevos.
  6. 6 Agregar los huevos batidos, remover para que se mezclen bien con las verduras y retirar del fuego antes de que se cuajen por completo.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 1 año

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