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Scarpaccia

Ingredientes

  • PT4H40M 4 horas,
  • 10 Pasos
Esta receta está hecha en un molde de horno de 20x20 cm.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.
  2. 2 Cortar el calabacín en rodajas muy finas.
  3. 3 Poner la cebolla y el calabacín sobre un colador, añadir un poco de sal y mezclar bien.
  4. 4 Colocar el colador sobre un bol, tapar las verduras con un plato y poner algo de peso encima para que se chafen y suelten todo su líquido.
  5. 5 Dejar las verduras con el peso encima durante dos horas.
  6. 6 Mezclar la harina con el líquido que han soltado las verduras, el aceite de oliva y pimienta al gusto.
  7. 7 Añadir las verduras y mezclar bien.
  8. 8 Colocar la mezcla sobre un molde cuadrado, repartirla de forma uniforme y regar con un poquito de aceite de oliva.
  9. 9 Hornear a 220ºC durante unos 40 minutos.
  10. 10 Dejar reposar unos minutos y desmoldar.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 7 meses

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