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Pimientos del piquillo rellenos

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 17 Pasos
Riquísima receta de pimientos del piquillo rellenos con una bechamel "especial"

Paso a paso

  1. 1 Pelamos y picamos las gambas
  2. 2 Cortamos en trozos pequeños el salmón ahumado
  3. 3 Picamos la cebolla y los calabacines
  4. 4 Enjuagamos los pimientos del líquido de conservación
  5. 5 Pochamos la cebolla
  6. 6 Añadimos el calabacín y rehogamos hasta que ambos estén doraditos
  7. 7 Añadimos la leche y el queso crema
  8. 8 Salpimentamos y removemos hasta que hierva
  9. 9 Vertemos en un vaso de batidora y trituramos todo hasta obtener una especie de bechamel
  10. 10 Salteamos las gambas y el salmón
  11. 11 Añadimos algo más de la mitad de la bechamel y removemos. Reservamos el resto de la bechamel
  12. 12 Apartamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco. Si necesitamos que esté más espeso podemos echar un poco de Maizena
  13. 13 Con una cuchara, rellenamos los pimientos.
  14. 14 Una vez estén todos los pimientos rellenos los colocamos en una bandeja apta para el horno y salseamos con la bechamel que teníamos reservada
  15. 15 Gratinamos 5 minutos en el horno
  16. 16 Y listo para disfrutar
hace 4 años

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