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Revuelto de bacalao

Sin gluten

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
2/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
Especifico las proporciones por persona

Elaboración paso a paso

  1. 1 Picar los 3 dientes de ajo, la media cebolla (muy pequeña) y la cebolleta.
  2. 2 El bacalao preferiblemente que sea la parte del lomo, que no tiene espinas. Lo troceamos en dados y trias, como guste más.
  3. 3 Calentar una sartén con el ajo picado, una vez éste dore; agregar la cebolla y un taco de mantequilla, dejarla pochar muy bien.
  4. 4 Una vez haya pochado, agregar la cebolleta y remover de vez en cuando.
  5. 5 Podemos ir batiendo los huevos
  6. 6 Una vez la cebolleta ha alcanzado la cocción que queremos ( en mi caso con 5 minutos era suficiente ), agregamos el bacalao. Removiendo
  7. 7 Una vez el bacalao empiece a tener pinta de hecho, agregamos el huevo batido y removemos continuamente.
  8. 8 Salpimentar y servir. Le podría ir bien cualquier hierba fresca picada: perejil, orégano, ..
hace 3 años

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