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pechuga de pollo rellena de jamon y queso parmesano a la pimenta verde

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona

Utensilios

  • PT30M 30 minutos,
  • 10 Pasos
impresionante, receta propia. para cortar la pechuga de pollo, hay que tener en cuenta que han de quedar 5 pisos,; es decir, teniendo la pechuga entera; hay que hacerle 4 cortes de forma que podamos considerar 5 pisos.

Elaboración paso a paso

  1. 1 cortar la pechuga 4 veces
  2. 2 rellenar los 4 cortes con el jamon y el queso
  3. 3 En una sartén; ponemos a pochar las cebollas
  4. 4 Aseguramos las pechugas con varios palillos, de forma que parezca que no se va a deshacer
  5. 5 Se marcan sobre las cebollas, las pechugas (Con marcando nos referimos a apretar las superficies de nuestras pechugas rellenas; con nuestra espátula, o lo que sea, sobre la misma sartén)
  6. 6 En un mortero; machacamos 5 ó 6 granos de pimienta verde; de paso, las tostamos (20 seg) en una satén
  7. 7 Añadir la crema de leche y el queso (rallado)
  8. 8 Removemos durante 30 seg, y retiramos del fuego
  9. 9 El pollo y la cebolla que teníamos por ahí, los introducimos en una bandeja y los metemos en el horno; durante 5 minutos (un poco a ojo)
  10. 10 Después del paso 9; le agregamos la salsita; y a comer
hace 8 años

1 Comentarios

  • hace 8 años Nose si entiendo lo del corte... es sin llegar a separar el trozo que cortas, ¿No?
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