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Helado de cacao
Ingredientes
- 110 gramos de Azúcar
- 40 gramos de Azúcar invertido
- 50 gramos de Cacao en polvo
- 75 gramos de Chocolate troceado
- 185 gramos de Leche
- 400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
Facilidad
Saludable
Picante
- 5 horas,
- 6 Pasos
Hoy te enseño a preparar un helado de cacao, tiene un sabor muy delicado y no se hace nada pesado a la hora de comer en comparación con otros helados, como por ejemplo, el helado de chocolate, que puede llegar a ser empalagoso si se come mucho.
Elaboración paso a paso
- 1 Mezclar la leche con el cacao en polvo, el azúcar y el azúcar invertido hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 2 Agregar la nata y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
- 3 Añadir 50 gr. de chocolate troceado a la mezcla anterior.
- 4 Pasar la mezcla a un recipiente apto para el congelador y tapar con una tapa o papel film.
- 5 Introducir el helado en el congelador y remover cada 30 minutos en un periodo de 5 horas para evitar que el azúcar cristalice.
- 6 Cuando hayan pasado las 5 horas, decorar el helado por encima con los 25 gr. de chocolate restantes y congelar hasta que se solidifique por completo.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 años
