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Ensaladas
Ensalada tibia de patata y brócoli
Ingredientes
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 350 gramos de Brócoli
- 8 unidades de Lonchas de bacon
- 1 cucharadas de Mostaza
- 700 gramos de Patatas
- 1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 10 Pasos
Hoy te enseño a preparar una ensalada tibia de patata y brócoli, una receta que vi en una revista y me llamó mucho la atención porque entre el bacon y el aliño de mostaza me pareció que de ensalada tenía lo justo.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar las patatas en rodajas un poco gordas.
- 2 Cocer las patatas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
- 3 Pasar las patatas a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 4 Cortar el brócoli en ramilletes.
- 5 Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
- 6 Pasar el brócoli a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 7 Cocinar las lonchas de bacon a la plancha.
- 8 Dorar las patatas en una sartén con un chorrito de aceite.
- 9 Saltear el brócoli.
- 10 Para el aliño, batir el aceite de oliva con el vinagre de vino blanco y la mostaza hasta conseguir una salsa homogénea.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 6 años 2018-04-12 16:48:45
